站在普通家庭日常生活的視角上，將近500種常見食物分門別類，通過傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)兩個(gè)途徑．以公正、親切的態(tài)度，科學(xué)詳盡地闡述各種食物的營養(yǎng)保健功能，并在實(shí)際運(yùn)用方面給予操作性的指導(dǎo)，把人們最關(guān)注的健康知識融入日常飲食中，對現(xiàn)代家庭生活極具參考價(jià)值。俗語道：民以食為天！食物是人體營養(yǎng)最主要、最重要的來源，是維持生命之樹的物質(zhì)基礎(chǔ)。每天進(jìn)食的食物，不但關(guān)乎我們的生活質(zhì)量，而且決定著我們一生的健康。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)．要想維持機(jī)體的健康，每周應(yīng)該攝入30種以上不同的食物和飲品。在更長的時(shí)期內(nèi)，還要不斷地調(diào)整，更換食物群，種類越多，調(diào)和越均衡越好。人體千差萬別，不同生理狀態(tài)、患有不同疾病或從事不同工作的人們，都有著各自的食物及營養(yǎng)需求。食物在應(yīng)對種種不適和潛在疾病方面有著神奇的魔力，往往屢創(chuàng)奇跡，起到調(diào)節(jié)和輔助治療的顯著功效。
作者：胡文海
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