張粵華編著的《咖啡調(diào)制（中等職業(yè)教育酒店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材）》立足于中職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)相關(guān)活動，旨在讓中職學(xué)生通過本書的學(xué)習(xí)能夠成長為一名合格的Barista咖啡師（職業(yè)技能鑒定等級四級），并且在相關(guān)知識的延伸學(xué)習(xí)中，學(xué)生還可以獲取更多的咖啡相關(guān)知識儲備，為晉升為高級咖啡師和從事咖啡行業(yè)相關(guān)工作奠定技能基礎(chǔ)。
本書作為中等職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)和旅游酒店類專業(yè)的學(xué)生教材，也可作為咖啡行業(yè)人員的培訓(xùn)用書。
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