出文化人的地方，必出名吃，很多名吃，都與文人有關(guān)。文人長(zhǎng)于描寫，善于品鑒，他們所著的美食文章對(duì)飲食業(yè)的發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。書中的文章，有的優(yōu)美如散文，有的翔實(shí)如游記，恰似導(dǎo)吃，又如品賞，讀來活色生香，宛若汩汩清泉，沁人心脾。希望《吃玩在杭州》能成為廣大來杭游客的一本吃玩經(jīng)典指南，使他們能按圖索驥，在杭州吃得高興，玩得開心，回味無窮，真正體會(huì)到人間天堂、幸福之城的美好感覺。
耕齋，本名趙力行。父親為我取了此名，人多稱好，就是表率，“身體力行”。我說生性愚鈍，應(yīng)該“量力而行”，如牛荷犁，有幾分力幾分地，只問耕耘，豈敢盤算收成。
學(xué)徒出身，平生拿的**份工資，月薪15大洋，三年滿師。也曾割稻采茶，干過農(nóng)活，卻是臨工；鎯頭銼刀，7年鉗工，才是正業(yè)。后來有幸得上大學(xué)，本科4年，職聲26年，混充“**編輯”，算是“教授”了，但至今仍認(rèn)為我等知識(shí)分子，其實(shí)和工農(nóng)沒什么兩樣，為學(xué)為文，心里總會(huì)向著他們。
1978年考入復(fù)旦，**志愿是歷史，卻因數(shù)學(xué)考了高分，被錄取在經(jīng)濟(jì)系就讀。會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、計(jì)量經(jīng)濟(jì)……關(guān)系貨殖的，都要修習(xí)。但讀了考了，卻無助于自己的理財(cái)，內(nèi)心總以為，所謂“經(jīng)濟(jì)”，應(yīng)是“經(jīng)國(guó)濟(jì)民”、“經(jīng)世致用”之學(xué)，對(duì)時(shí)下一些“經(jīng)濟(jì)學(xué)家”唯巨賈首富的鼻息以從，總有疑竇。
誤入新聞界廿多年，干過專業(yè)報(bào)、黨報(bào)、晚報(bào)，當(dāng)過記者、編輯、副總，有人問題，總是會(huì)說：*快樂的，還是在《經(jīng)濟(jì)生活報(bào)》跑采訪的那幾年。
文章*崇孫犁和汪曾琪；畫家則*喜歡葉淺予、戴敦邦、范曾，當(dāng)然德國(guó)施拉德爾的漫畫也甚得我心。他們簡(jiǎn)潔的造型和寫意的線條筆法，是我經(jīng)濟(jì)臨摹的對(duì)象，對(duì)我自學(xué)漫畫，實(shí)在是有太大的幫助。
執(zhí)行主編呂放，1977年生，筆名紀(jì)沉魚。歷任《今日早報(bào)》、《城市晚報(bào)》、《錢江晚報(bào)》等媒體美食專欄責(zé)任編輯，發(fā)表各類專欄文章百萬字。
服務(wù)杭州餐飲業(yè)13年，主持編寫系列杭州休閑美食圖書。
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