本書是烘焙達(dá)人飛雪無霜為廣大烘焙愛好者編寫的一本零失敗餅干烘焙寶典。這里沒有專業(yè)的說教，沒有刻板的流程，只有經(jīng)驗(yàn)的分享。從最基礎(chǔ)的烘焙工具，到餅干制作過程中遇到的細(xì)節(jié)問題，到餅干的整形和包裝，飛雪無霜力求為你鏟平在餅干制作過程中遇到的每一個(gè)難點(diǎn)。
餅干書有這本就夠了
72款各具特色的餅干款式，從最簡單的基礎(chǔ)款，到受人追捧的酥性餅干，到自然健康的堅(jiān)果餅干，口味獨(dú)特的脆性餅干、咸味餅干，相信你定能從中找到適合你的那一款。
飛雪無霜，新浪美食元老博主，博客的點(diǎn)擊率超過13000000，經(jīng)營一家四皇冠淘寶店“飛雪無霜的美味烘焙坊”。因?yàn)榕畠旱木壒逝c烘焙結(jié)下不解之緣，她喜歡為家人制作帶有自己心意的餅干；喜歡守在烤箱旁，等待餅干出爐的時(shí)光。著有《飛雪無霜的美味烘焙坊》《可口家常主食》等，并在知名網(wǎng)站設(shè)有自己的美食專欄。
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