民以食為天，人類要提高生活質(zhì)量、身體要健康，就必須更新飲食觀念。我國的飲食文化歷史悠久，受傳統(tǒng)飲食觀念的影響，大部分人對飲食的認(rèn)識僅僅停留在“吃飽”的階段，而對于提高生活質(zhì)量的“吃好”則存有誤區(qū)，很多人認(rèn)為“吃好”就是“色、香、味、形”俱佳，適合個(gè)人胃口，樂意吃就是好，缺乏科學(xué)飲食的理念和均衡營養(yǎng)的要求。
如今的飲食觀念是既要吃好，又要吃出營養(yǎng)、吃出健康。因此，必須注重合理的飲食搭配，方可取長補(bǔ)短，達(dá)到平衡膳食、合理營養(yǎng)的目的。所謂平衡膳食，是指由多種食物進(jìn)行合理搭配，既可提供充足的熱能和各種營養(yǎng)素，又能保證各種營養(yǎng)素之間的平衡。
作者:李宏
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