《阿佘靚湯:燉湯篇》由廣東省知名中藥師佘自強(qiáng)編著。廣東老火湯以香潤、可口、不寒、不熱、不膩，而且營養(yǎng)價值豐富聞名。細(xì)火慢煲，煲出健康。每款湯包括材料、制作方法、養(yǎng)生提示和中醫(yī)詳解（介紹相關(guān)的中醫(yī)理論依據(jù)）。
余自強(qiáng)：廣東省中醫(yī)院資深中藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，廣東電臺南方生活廣播“養(yǎng)生在線”特約嘉賓，《廣州日報》“今日靚湯”專欄作者。先后數(shù)次受邀登上中央電視臺《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》“十大愛心之星”、中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”等稱號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養(yǎng)生完美結(jié)合起來。深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過10萬“湯粉”，被稱為“廣東湯神”。
目錄作者佘自強(qiáng)
類別 圖書 / 非虛構(gòu)
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