原來,書房和廚房的距離如此之近,故事里的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,是結合人生百態(tài)的涓涓滴滴,更是雋永的存在。 文學多以書籍或電影的姿態(tài)現(xiàn)身于人們的生活中。一部好電影或一本好書,讓人印象深刻的不光是主角與動人的故事,還極為可能是一道道豐盛的料理與自然淌出的唾液。 美食,挑動人們的味蕾;文學,吸引人們的視覺,當美食與文學蹦出火花,更見證了世間真正美好的食物,都是具有靈魂的。當食物背后有著明確的概念與想法時,料理會比平常更讓人愉悅,也更能溫暖人心。各式各樣的料理在電影與文字中活色生香地被演繹著,雖非主角,也沒有半句臺詞,卻成為我們魂牽夢縈的牽掛。 本書借由書、影、食的組合,讓愛書與愛電影的人從說菜、看菜、到做菜,將感動的心情化為一道道美味的料理,在尋味之際,從心靈至五感,做與自己有緣的菜,尋找讓自己快樂的飲食哲學,并留住那瞬間感動的心情,透過簡單的吃食里體味人生。 作者簡介 沈倩如: 二十多歲離開臺灣,至美國留學,畢業(yè)后在美從事市場分析工作。被不安現(xiàn)狀的個性攪和,常企圖轉業(yè)。自認是個矛盾人,做菜有點懶,讀書打瞌睡,唯一旦投入,熱情十足。因怨家附近餐廳難食,開始用心烹飪,并以影像記錄,隨而發(fā)掘在食物造型/攝影的興趣,攝影作品常見于旅游、美食、攝影雜志。不以吃遍各地美食為目標,做與自己有緣的料理、有同伴分享,方是快樂的飲食哲學。 楊蕙瑜: 臺灣高雄人。大學畢業(yè)后,曾任職于外商公司、科技公司。熱愛文學,喜愛閱讀與自助旅游,體驗各國生活文化,目前足跡已踏遍全球四大洲25個國家。自認是個糊涂人,但倒是沒做過什么糊涂事。創(chuàng)作的過程多為自身經(jīng)歷,憑借的是對生命的熱愛。最愛品嘗各地食材,發(fā)現(xiàn)當?shù)厝藗兊恼嫘郧椤?br/> 。
目錄: 01 春 只吃一樣東西 蘆筍洋蔥比薩 …………… 14 無名 巧達蝦夷蔥比司吉 ………………… 24 愛,從心開始 涼拌黃瓜風干臘肉 ……… 36 第二人稱單數(shù) 熱炒鷹嘴豆 …………… 46 妻別五日 巧克力香橙椰絲球 …………… 58 莎拉的鑰匙 親子共作· 手工奶油餅干 …… 68 全面啟動 安提瓜黑咖啡 ………………… 80 02 夏 橫山家之味 純凈的生魚片 ……………… 94 鹽田兒女 香煎虱目魚頭佐酸菜鮮蚵 ……… 104 心靈暗涌 果香蔭芋梗 ………………… 114 深夜食堂 地瓜葉奶油拌飯 ……………… 124 后山日先照 冬瓜排骨酥湯球 …………… 132 雜貨店老板的兒子 破布子炒野蓮 ……… 142 純真年代 檸檬冰沙 …………………… 154 月光花藤 茉莉香片水蜜桃果醬 ………… 166 03 秋 房事告急 鄉(xiāng)村味苦瓜封 ………………… 178 秋天的童話 百里香蒜辣檸檬烤雞 ……… 188 法國盛宴 雞湯海鮮面 ………………… 200 愛的APP 新英格蘭玉米巧達湯 ………… 210 馴龍高手 紅燒鯛魚 …………………… 222 叢林人 蘋果汁燉牛肉 …………………… 230 昨日的美食 蜜糖李子 ………………… 242 04 冬 雙重時間 甜椒佐香蒜鳀魚熱蘸醬 ……… 252 名廚吃四方 醬烤豬肉 ………………… 266 大長今 辣味鮮蔬什錦 …………………… 276 明日的記憶 紅茄洋蔥炒蛋 ……………… 286 廚房屋 黑糖蜜優(yōu)格蛋糕 ………………… 298 歐· 亨利 炸鳳梨佐山葵優(yōu)格醬 …………… 308 廚房的女兒 辛辣熱巧克力 ……………… 318
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