作品介紹

潮州幫口

作者：張新民/蔡瀾整理日期：2017-03-08 16:46:47

　　以圖文書(shū)的形式講述潮汕悠久的飲食文化。本書(shū)內(nèi)容豐富多彩，既有對(duì)潮州的飲食習(xí)俗和歷史文化進(jìn)行系統(tǒng)地考證和闡釋，又通過(guò)翔實(shí)的菜譜具體介紹潮州菜肴的做法。全書(shū)文筆簡(jiǎn)練流暢，敘述縱橫捭闔，分析深入透徹，形式圖文并茂，集合了很多珍貴的歷史圖片和優(yōu)秀的攝影作品，記錄了很多行將消失的潮菜掌故和方言歌謠，挖掘了很多隱藏在食物中的文化積淀和歷史細(xì)節(jié)�？傊�，這是一本雅俗共賞，集學(xué)術(shù)性、可讀性、藝術(shù)性、實(shí)用性和收藏性于一體的難得好書(shū)。

作者簡(jiǎn)介
　　張新民。汕頭市美食學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。
　　聯(lián)系：styanruyu@hotmail.com。
　　網(wǎng)絡(luò)：http//www.yanruyu.com/chaocai。

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