節(jié)氣飲食研究開發(fā)．我們是種籽
因為敬畏風(fēng)土的縱深
因為崇尚轉(zhuǎn)化的智慧
種籽設(shè)計節(jié)氣飲食研究繼在地食材、節(jié)氣料理之後
在立春時候
有了這本二十四節(jié)氣保存食的漬物書
繼《廿四分之一挑食》、《你好土，我好菜．三菜一湯 跟著節(jié)氣過日子》後，致力研究節(jié)氣與生活、臺灣風(fēng)土物產(chǎn)、設(shè)計美學(xué)關(guān)係的「種籽」，再度推出可愛手繪插畫與精緻攝影設(shè)計編排的生活節(jié)氣食譜，用美麗的視覺設(shè)計和美味健康料理擦出更多誘人食慾火花，讓生活更繽紛，同時更養(yǎng)生！
第三本書《臺灣漬．二十四節(jié)氣的保存食》，依照不同節(jié)氣出產(chǎn)、來自臺灣各地的食材果蔬物產(chǎn)，以【糖漬】、【鹽漬】、【醋漬】、【油漬】、【陳年】等不同的醃漬手法，製作出天然美味，讓人們可以吃到當(dāng)季食材的鮮甜滋味，更能嚐到它們漬出後的不同風(fēng)味，甚至透過食物記憶，串連起每個人心中的回憶與情感。
動手做出的風(fēng)味漬物，延伸運(yùn)用在家常料理中，蒸魚、煮湯、拌飯、拌麵、拌餃子都非常好吃，用來調(diào)製飲品口感風(fēng)味也很獨(dú)特養(yǎng)生。讓家裡的餐桌每一刻都飄香，四季都能品嚐home made幸福滋味。 作者簡介
節(jié)氣長河中
我們是種籽
自發(fā)的、內(nèi)向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人，之間的關(guān)係。
想要找出節(jié)氣之於生活，情感的印記。
專注於：
品牌創(chuàng)新研究與行銷
故事化行銷
體驗設(shè)計
節(jié)氣飲食設(shè)計開發(fā)
風(fēng)土物產(chǎn)設(shè)計開發(fā)
相關(guān)著作
《你好土，我好菜．三菜一湯[跟著節(jié)氣過日子]》
《廿四分之一挑食．節(jié)氣食材手札》
目錄：
001 二十四節(jié)氣的保存食
002 目次
004 新鮮開始要內(nèi)斂
006 愛做菜
008 我有拿手菜
010 NOAH節(jié)氣+食材風(fēng)土旅行
012 節(jié)氣飲食研究開發(fā)．我們是種籽
016
小寒 [小寒臘八 雜灰雜紫]
白玉蘿蔔的豐收季[鹽漬]－海梨柑 [糖漬] －日曬筆柿 [陳年]
022
大寒 [大寒冷 高粱辣金]
油漬彩椒[油漬] －草莓 [糖漬] －鹹豬肉 [陳年]
028
立春 [立春綠 日光青]
蔥油漬[油漬] －茂谷皮+丁香粒 [全日曬] －花飛 [陳年]
034
雨水 [雨水清 春生碧]
油漬香椿[油漬] －紅酒漬洋蔥 [酒漬] －梅干菜 [陳年]
040
驚蟄 [驚蟄草 生命綠]
油漬日曬小蕃茄破布子[油漬] －紫蘇糖花[糖漬] －福菜[陳年]
046
春分 [春分瓣 幸福粉]
蕗蕎[醋漬] －美濃瓜[鹽漬] －老菜脯[陳年]
052
清明 [清明飄 柳葉新青]
蒜頭[鹽漬] －蜂蜜漬玫瑰[糖漬] －鼠麴草[陳年]
058
穀雨 [穀雨豆 愛笑墨綠]
雪裡紅[鹽漬] －五穀雜糧[糖漬]－香草糖v.s香草鹽[陳年]
064
立夏 [立夏得穗 天空很藍(lán)]
雲(yún)筍[鹽漬] －柳松菇 [油漬] －紅心芭樂果乾 [陳年]
070
小滿 [小得盈滿 日黃熟]
醋漬西瓜[醋漬] －苦瓜 [醋漬] －豆腐乳 [陳年]
076
芒種 [芒種端陽 快樂橘]
綠竹筍[鹽漬] －曬太陽的芒果果乾黑糖漬 [糖漬] －東方美人 [陳年]
082
夏至 [夏至荷 仙女紅]
鳳梨[鹽漬] －木瓜 [糖漬] －蔭冬瓜 [陳年]
088
小暑 [小暑知了 童年綠]
釋迦咖哩醬[鹽漬] －陽光日曝葡萄 [糖漬] －鯊魚煙 [陳年]
094
大暑 [大暑熱 星光寶藍(lán)]
酒漬紅棗[酒漬] －蓮子 [糖漬] －檸檬酒 Limoncello [陳年]
100
立秋 [立秋乞巧 靦腆桃]
馬告[鹽漬] －黑糖龍眼 [糖漬] －花椰乾+高麗菜乾+豆仔乾+筍干+覆菜 [陳年]
106
處暑 [處暑虎 刀子紅]
南瓜漬[鹽漬] －百香果漬椰絲 [糖漬] －豆豉 [陳年]
112
白露 [白露月 桂香黃]
金針[油漬] －柚[糖漬] －大白菜泡菜[陳年]
118
秋分 [秋分蟹 柿子紅]
紅蔥頭[鹽漬] －桂花釀[糖漬] －豆瓣醬[陳年]
124
寒露 [寒露涼 大地土黃]
茶籽薑油漬[油漬] －日曬蜜蘋果[全日曬] －四破魚[陳年]
130
霜降 [霜降微愁 芒白]
油漬橄欖[油漬] －柳丁[醋漬] －芥菜[陳年]
136
立冬 [立冬收 禾木深棕]
櫻花蝦[鹽漬] －金棗[糖漬] －醬筍[陳年]
142
小雪 [小雪感恩 微風(fēng)紫]
高麗菜泡菜[鹽漬] －洛神[糖漬] －日曬杭菊[陳年]
148
大雪 [大雪飛 漫天灰]
辣椒[醋漬] －黑芝麻白芝麻雙醬[糖漬] －烏魚子[陳年]
154
冬至 [冬至節(jié) 團(tuán)圓正紅]
地瓜[全日曬] －紅豆[糖漬] －紅土鹹蛋[陳年]
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