本書原名《北平旅行指南》，馬芷癢著，張恨水審定，1935年出版。
著者以三十年客居舊都之經(jīng)歷，廣采博訊，精心編著了這本饒有趣味的旅行指南名著。
書中詳細(xì)記述了三十年代舊都沿革，名勝古跡（達230余處），食住游覽，旅行交通、工商物產(chǎn)、文化藝術(shù)、公共團體、社會公益、風(fēng)土習(xí)俗等方面豐富的史料，并刊有珍貴的古跡名勝照片188幅。
本書由著名文物鑒定家史樹青先生作序并題寫書名。
作者簡介：
《老北京旅行指南》的啟迪（戴學(xué)鋒）
最近，有機會重讀北京燕山出版社重新編排整理，定名為《老北京旅行指南》再版的馬芷庠先生在30年代編纂的《北平旅行指南》。恭讀此書，受益匪淺，掩卷思之，感悟良多。
其一是對旅游業(yè)六大要素（即：吃、住、行、游、購、娛）的認(rèn)識。
從業(yè)旅游工作十余年，早已毫不懷疑地接受了這種觀點，即旅游業(yè)是由吃住行游購娛六大要素構(gòu)成，而對這六大要素的確認(rèn)是改革開放后十余年才逐漸完成的。翻開《老北京旅行指南》的目錄就讓我吃了一驚，該書目錄明明按名勝古跡、食住游覽、旅行交通、工商物產(chǎn)、文化藝術(shù)、公共團體、社會公益分為七個部分（原書還有軍政機關(guān)部），不僅完全包括了我們現(xiàn)在所說的六大旅游要素，而且特別強調(diào)了六大要素之外的文化藝術(shù)、公共團體和社會公益。讀了馬老的書，我才省悟，所謂的六大要素是旅游行為所必須涉及到的六個方面，這早在30年代，有識之士就已經(jīng)意識到了，只是沒用簡潔的語言將其歸納出來。其實，旅游過程是在短期內(nèi)將人的需求從甲地轉(zhuǎn)到乙地的過程，因此人的所有短期需求都包括在旅游需求之內(nèi)，而這些需求簡單來講就是吃住行游購娛，所以這六方面構(gòu)成了旅游業(yè)的基本要素。但決不是講上述六個基本方面的需求，就是旅游者需求的全部。在《老北京旅行指南》中馬芷庠先生除重點介紹文物古跡外，還著重介紹了北京的歷史沿革、文化藝術(shù)、社會團體、社會公益、軍政機關(guān)，包括學(xué)校、報社、醫(yī)院、同業(yè)會、外阜會館等等，甚至介紹了北平當(dāng)時的400多位社會名流，而將吃住游覽放在一部內(nèi)。從馬老書中，我深深地悟得，旅游的核心是體現(xiàn)在吃住行游購娛六大要素背后的文化，簡言之是旅游目的地的社會文化、風(fēng)土人情的總和。
當(dāng)前我們正在努力建設(shè)有中國特色的旅游業(yè)，當(dāng)務(wù)之急就是建設(shè)獨具中國地方獨特文化特色的旅游業(yè)。而現(xiàn)在在北京，似乎一提起北京旅游文化就是原來天橋那一套。馬先生對天橋是這樣評價的：此處雖個別有“身負(fù)絕技者”和“武術(shù)世家”，但“市井雜處，良莠不齊，率多江湖術(shù)士，淫詞艷語，以迎合人心，籍博蠅頭微利�！逼鋵嵄本┑奈幕┐缶�，有皇家文化、宗教文化、仕大夫文化和各層次的市井民俗文化等，可以講是集中華文化精華于一地，天橋文化只是其中之一，是較低層次的部分。這表明我們對旅游文化的理解多么狹隘。
現(xiàn)在，更有些地區(qū)以為建造類似西游記宮、魔鬼妖洞等等人文景觀，或是遍地開花的夜總會、卡拉OK之類就可豐富旅游六大要素中相對薄弱的“娛”，就可以使繁榮旅游文化。這不僅僅是狹隘，而且是愚昧。
隨著社會的發(fā)展，許多馬先生描寫的北京特有的文化景觀都消失了，比如護城河邊的駝隊、東便門外的游船、走街串巷的叫賣等等，這或許是不可避免的。但也有一些是可以保護利用的，比如什剎海邊的民俗景觀等等，這不僅對旅游者有著極大的吸引力，而且也是提高市民文化娛樂生活的重要方面。還有北京獨特的飲食文化。比如全聚德，現(xiàn)在大家普遍僅僅知道烤鴨做得好，而不知這里的拿手菜還曾有蘑菇雞和沙鍋雞。當(dāng)時北京叫得上名字的餐館，無論大小都有自己的拿手菜，如東興樓的拌鴨掌、炸鴨胗，泰豐樓的烏魚蛋，淮揚春的肴肉煮干絲，西來順的扒三白，厚德福的鐵碗蛋，五芳齋的醬牛肉等等。今天北京各個餐館不是一窩蜂生猛海鮮，就是上海本幫菜。再還有走遍世界都是同樣味道的肯德雞式的快餐。真不知這是文明的進步還是文化的退化。反正旅游者還是喜愛原汁原味的特色菜和北京特色小吃。保護、發(fā)掘北京豐富多彩的文化，發(fā)展旅游業(yè)大概沒有給高樓大廈戴小帽子這么簡單，古都文化源遠(yuǎn)流長、博大精深，體現(xiàn)在人們生活的方方面面，挖掘利用古都文化還須仔細(xì)斟酌。
其二是對北京文物古跡的保護和合理開發(fā)利用。
多年兵燹和人為的破壞，許許多多馬老當(dāng)時講到的文物現(xiàn)今都已經(jīng)蕩然無存了，而初版此書是在1935年，距今不過50余年。短短50年與北京建城3000年、建都800年的歷史相比實在是太短暫了。僅僅50年前，北京城墻上城樓的飛檐和城下婆娑的垂柳還在護城河中映出清晰的剪影，智化寺雕刻著九條盤龍生動精美的天花藻井還沒有被盜賣到國外，北海小西天內(nèi)的佛像還沒被日本兵搗毀，各個街道路口的牌樓還沒有僅僅因為阻礙交通而拆除，寶珠洞內(nèi)的肉身佛像還沒有被列為封資修……。由于社會落后，經(jīng)濟不發(fā)達，以及各種人為的原因，馬老介紹的文物古跡中有幾十處現(xiàn)在已經(jīng)消失了，讓人痛心疾首。因此，對于幸存的文物古跡，我們更應(yīng)珍愛，加倍呵護。這也是重讀《老北京旅行指南》的教益。
50年前對文物古跡的開發(fā)利用方式有許多值得今天借鑒。比如故宮的開放，采取周日、周四開放中路及內(nèi)東路，周一、周五開放西路，周三、周六開放外東路，周二開放中路各陳列室和慈寧宮、慈寧花園的方式�，F(xiàn)在故宮只開放中路和部分東路部分內(nèi)西路，中路的三大殿等主要景點不堪重負(fù)，人滿為患，不得不采用環(huán)保鞋等方法保護文物古跡；而且對旅游者來講，一天時間根本不可能將故宮看完，只能是走馬觀花。如分天分段開放，既可讓旅游者遍覽故宮全貌，又可讓故宮的不同區(qū)域得到休整，還可增加故宮的神秘色彩，甚至可增加旅游者在京的停留時間（統(tǒng)計表明來京海外旅游者的平均停留時間只有不到4天），提高人均消費（統(tǒng)計表明來京海外旅游者人均花費已經(jīng)4年徘徊不前了）。再如玉泉山，門票僅僅5角，一般人都可接受，而園內(nèi)房屋也可租用，且價格頗高，其中優(yōu)等房間月租金可達200元（當(dāng)時一般人的月收入僅為20元）。這樣效益頗豐，而且貧富各得其所。原來那時人們已經(jīng)意識到，提高旅游業(yè)的效益不能僅僅依靠門票收入，更不能簡單地提高門票價格，將一般旅游者拒之門外。現(xiàn)在頤和園等古建內(nèi)的也有很多房屋也大都閑置，如果適當(dāng)裝修出租，我想租金肯定高于五星級飯店。目前一些單位為“充分利用” 文物古跡，大搞與文物古跡無關(guān)的娛樂項目，如圓明園的滿是牛鬼蛇神的世界圖騰園等，將文物古跡弄的花里胡哨俗不可耐，似乎只有這樣才能吸引游人提高經(jīng)濟效益，實際上卻適得其反�？磥碓诒Ｗo的前提下，合理利用文物古跡充分發(fā)揮其作用，30年代的做法的確有很多值得今天借鑒。
其三是旅游指南的價值。
馬先生著《北平旅行指南》是帶著深厚的感情的。馬芷庠先生雖非北京籍貫，但客居北京多年，從事新聞工作二十載，對北平風(fēng)土人情，名勝古跡，舊都掌故，知之甚祥，愛之甚深。馬老為著此書廣采博訊，查閱大量資料，歷經(jīng)數(shù)載，精心整理，加之張恨水等社會各界名流鼎立相助，終成此書。此書僅介紹的景點就達230處之多，非常全面。（經(jīng)過幾十年的建設(shè)人文景觀和開發(fā)自然旅游資源，到1997年，據(jù)北京市旅游事業(yè)管理局統(tǒng)計，北京開放的所有景點也只有250余處。）此書刊登的照片有188幅之多，在拍照相當(dāng)困難而昂貴的三十年代是多么難能可貴。許多景點，馬老都親自考察，且頗有心得。如賢良寺（后改為小學(xué)，我曾在該處讀書；再后開發(fā)旅游業(yè)建大飯店將其拆除），馬先生寫道：“庭中古柏參天，老槐蔭地，清涼至甚。如夏季吾人茍置身廟中，就蔭涼下，盤膝而坐，以茶一甌，書一卷，祛斯炎氛。卷而拋書一覺，午夢初長，不知炎暑，則不啻又一桃源也。”再如什剎海，馬先生寫道，“沿堤垂柳，滿塘芰荷，熏風(fēng)拂水，藕香撲鼻，別有境天也�！迸f京的小吃最具風(fēng)味，12種膾炙人口的小吃，被各配一首打油詩和一幅精彩線描畫，生動形象，使人如臨其境，舊京的市井民俗躍然紙上。
馬老文化積淀深厚，很多看似平常的景點，一經(jīng)馬先生點化，寥寥數(shù)筆，便熠熠生輝，引人入勝。如西直門外的高粱橋，只“入暑后，蟬鳴柳蔭，不讓江南風(fēng)景”十幾字，便境界全出。再如夕照寺，只“古寺夕陽，詩意絕佳”八字，頓覺古意濃重。吾儕俗輩就是臨大川、巨壑、千年古剎也難體會其中奧妙，然每每一經(jīng)名人點化則覺奧妙無窮。如黃鶴樓，因崔顥的千古名篇，而聲名遠(yuǎn)揚。其實，我們平時欣賞名勝古跡往往是按照一些審美大家的眼光去欣賞，否則我們自己很難發(fā)現(xiàn)其中的美感。讀馬芷庠先生的旅行指南，如同跟著先生，按著先生的眼光深切感受了一回已經(jīng)和正在飄逝的古都風(fēng)貌。這便是旅行指南的真正價值！
用剪刀糨糊“裁減”的旅游手冊也可以史料詳實，數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，但是由于沒有切身的感受，如同沒有生命的蝴蝶標(biāo)本，就是再著名的景點也不能給人心動的感覺。
順便說一句，北京燕山出版社再版馬老的《北平旅行指南》時，用“馬芷庠著”而不是原書用的“編”，的確非常準(zhǔn)確。這是我讀到的有關(guān)北京旅游的最好的一本書。
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