這是關(guān)于世界上走過(guò)最遠(yuǎn)旅途的一個(gè)酸酵頭的故事，講述者是馬琳?埃爾姆麗德。
馬琳是一位穿梭于世界各地的烘焙師，也是面包交換項(xiàng)目的發(fā)起者。她用自己親手烘焙的面包與別人交換家族秘制配方、珍貴的經(jīng)歷以及對(duì)交換人有著特殊意義的物件。她的酸酵頭跟隨她走遍了世界，從安特衛(wèi)普到喀布爾，從華沙到紐約，再?gòu)乃沟赂鐮柲Φ桨亓�。它�?jīng)歷了西奈沙漠的馬背冒險(xiǎn)，加利福尼亞的地下食品黑市，還有斯堪的納維亞的異教徒節(jié)日，柏林的二戰(zhàn)掩體藝術(shù)派對(duì)，當(dāng)然，還有許多與面包烘焙有關(guān)的故事。
這本書(shū)將教會(huì)你如何用最簡(jiǎn)單的食材——水、面和鹽烘焙出面包交換項(xiàng)目的招牌酵母面包。排除金錢的因素，你將從這些預(yù)想不到的經(jīng)歷和特別制作的物品中發(fā)現(xiàn)它們的特殊價(jià)值及真正意義。你將在這些經(jīng)歷的提醒下時(shí)刻保持分享精神。
你將領(lǐng)悟到溫暖生活的真諦——分享。
作者簡(jiǎn)介
國(guó)際知名雜志媒體：《嘉人》（Marie Claire）、多米諾雜志，《星期天通訊》《觀察者》In Style UK、Monocle 24等主流媒體爭(zhēng)相報(bào)道作者瑪琳?艾姆麗德，里維斯歐洲銷售經(jīng)理，從2008年開(kāi)始發(fā)起“交換面包”活動(dòng)。獲得國(guó)際社會(huì)廣泛關(guān)注，作者在本書(shū)中將分享自己“交換面包”過(guò)程中所收獲的一切“溫暖”物語(yǔ)，以及寶貴的財(cái)富。
目錄：
前言
一切都是非賣品——吉塞拉?威廉姆斯
我的簡(jiǎn)單酵母面包
一切的起始——西奈沙漠，埃及
面包交換晚餐——柏林，德國(guó)
小龍蝦派對(duì)——瑞典，斯德哥爾摩
早午餐——德國(guó)，巴伐利亞
“羅斯勒小屋”的接骨木莓燴水果
那些靠酸辣湯度過(guò)的冬日——波蘭，華沙
波蘭白羅宋湯
天臺(tái)上的下午——紐約，布魯克林
木槿生姜雞尾酒和康科德氣泡雞尾酒
仲夏節(jié)之魔力——世界各地
勞拉的仲夏節(jié)魔法蛋糕
仲夏節(jié)之鮮魚(yú)檸檬餡餅
向大師學(xué)習(xí)——阿富汗，喀布爾
阿富汗韭菜餃子
尋根——比利時(shí)，安特衛(wèi)普
比利時(shí)列日華夫餅
公路之旅——美國(guó)，加利福尼亞州
山羊奶酪白酵母的故鄉(xiāng)——加利福尼亞州，舊金山
Tartine 面包店的丹麥?zhǔn)胶邴溍姘?br/> 致謝
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