推薦賣點：
開一間咖啡店，是美夢還是噩夢？想知道設計如何影響生意嗎？設計對了，夢想的咖啡店就成功了！
裝潢教學＋經(jīng)營訣竅＋實例分享，三步驟讓你不再霧里看花，真正“看懂”咖啡店風格氣氛形成關鍵，實際運用在你的店或家中。
?第一本最完整的咖啡店裝潢設計解剖書
?一定要懂“風格”、“燈光”、“高度”、“商區(qū)分析”等19項設計知識
?11個你不能不知道的經(jīng)營鐵則
?當下最IN的工業(yè)、雜貨等7種風格15個實例
你知道嗎？
人們來咖啡店，向來不只是為了喝咖啡，
本書專給想開咖啡店的讀者，
在動工裝潢之前，
必須知道的風格設計&經(jīng)營知識。
看布置如何牽動消費者的心情
如何預先知道消費者的感受？擺幾張桌子才合理呢？
咖啡店可不只是自己裝潢、擺上桌子就完成了，其中暗藏許多商業(yè)空間的專業(yè)知識，從“風格形象學”、“燈光氣氛學”、“顏色搶眼學”、“桌椅經(jīng)濟學”、“靠窗造景學”、“吧臺高度心理學”、“大門與招牌”到“視覺、觸覺與聽覺”，系統(tǒng)性教大家完整計畫自己的咖啡店裝潢。
看設計如何影響生意
如何在預算內(nèi)裝潢一間風格咖啡店？只有2萬元可以實現(xiàn)嗎？
從現(xiàn)今最流行的北歐風、工業(yè)風、雜貨風、復古風、現(xiàn)代風等7種風格咖啡店、15家受歡迎的咖啡店實例，學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經(jīng)濟效益的配置法、墻壁色系和材質(zhì)搭配術，不同于居家裝潢的商業(yè)空間裝潢技巧大公開，即使經(jīng)費不多的你，也可以用2萬元裝潢一間咖啡店！
設計之外，經(jīng)營戰(zhàn)力補充
如何走出“一年魔咒”？如何開一間受歡迎的咖啡店？
11個你不能不知的鐵則，以及臺北咖啡店激戰(zhàn)區(qū)分析，由臺灣第一達人咖啡達人林東源說出他的口袋秘笈與你分享。 作者簡介
SH美化家庭編輯部
由《美化家庭》資深制作成員和知名設計師組成。
創(chuàng)刊于1977年的《美化家庭》雜志，是臺灣地區(qū)室內(nèi)設計裝修領域最悠久的品牌，將室內(nèi)設計專業(yè)介紹與流行生活型態(tài)有機結合，兼具實用、美觀，以及輕松閱讀居家設計報道，不只是讀者最實用的裝修伴侶，也是專業(yè)從業(yè)人員必備的參考指南。
《美化家庭》時時關心讀者對裝修過程的“未知”和“擔心”，以多樣的企劃方式解答設計裝修市場的需求，出版了許多有影響的裝修設計圖書，如《交心廚房》、《裝潢指導圣經(jīng)》、《全能居家設計圖鑒》、《老屋變新家》、《住宅機關王》、《隔斷+收納機關王》等。
目錄：
目錄
Contents
推薦序一 明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格─咖啡冠軍 林東源 006
推薦序二 貼近人們需求的設計，才能達到“創(chuàng)作”與“運營”雙贏─設計達人 李偉耕 008
Chapter 1
咖啡店裝潢知識小站：
在開始裝潢之前，
你不得不懂的事
1. 咖啡店市場現(xiàn)狀 012
（1）Loft風悄悄蔓延 012
�。�2）連鎖咖啡店的秩序VS.老舊不成套桌椅的趣味 014
�。�3）預算會影響店內(nèi)風格嗎？ 015
2. 咖啡店裝潢大剖析 016
�。�1）風格形象學 016
（2）燈光氣氛學 018
�。�3）搶眼顏色學 021
（4）桌椅經(jīng)濟學 022
�。�5）靠窗造景學 025
（6）角落變主角 026
�。�7）吧臺高度心理學 027
�。�8）大門與招牌 029
（9）視覺、觸覺與聽覺 030
Chapter 2
因為這些咖啡店的裝潢：
我們都在這些空間流連忘返
1. 工業(yè)風 034
混 Hun 038
Café Junkies 054
樂樂咖啡 068
2. 鄉(xiāng)村風 082
美好生活古董行 086
方糖 100
蒙馬特影像咖啡店 114
3. 北歐風 128
多么咖啡 132
海邊的卡夫卡 146
4. 雜貨風 160
私藏不藏私 164
老鼠窩 180
5. 復古風 194
Le Coq公雞咖啡 198
青田七六 212
6. 異域風 226
看電車 230
7. 現(xiàn)代風 244
Konayuki粉雪 248
沖咖啡烘焙專賣店 262
Chapter 3
請問咖啡店達人：
如何開一間受歡迎的咖啡店？
1. 咖啡店創(chuàng)業(yè)之初 278
了解你的潛在市場 278
2. 咖啡店開設店面 280
�。�1）地點、地點、地點 280
�。�2）建立品牌的辦法 281
�。�3）產(chǎn)品與營業(yè)時間 282
（4）小型咖啡店該有的技術層面 283
3. 咖啡店有關金錢 284
會計財務輕松做 284
4. 小本企業(yè)經(jīng)營成功之道 285
小本經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者 285
|
