健康的根本在於飲食
現(xiàn)在就開始動手做「不生病幸福餐」！
新谷醫(yī)師的妻子，也是本書的共同作者新谷尚子女士，配合新谷醫(yī)師的理念，研究出新谷飲食健康法的具體做法，獻上既營養(yǎng)又美味的「不生病食譜集錦」。希望能有更多的人實踐書中的飲食法，改善個人和全家人的胃腸，過著豐富多采的長壽人生。
關於本書
想要實踐「新谷飲食健康法」卻又不知從何著手嗎？
本書徹底公開新谷式照顧全家胃腸的不生病食譜！
新谷醫(yī)師夫婦聯(lián)手教你做「不生病幸福餐」，讓全家吃得健康、吃得美味
作者簡介：
新谷弘實
．1935年生於日本福岡縣，19歲罹患流行性感冒痊癒後，不曾再接受過任何治療。
�。樚焯么髮W醫(yī)學院畢業(yè)後赴美，發(fā)明世界首創(chuàng)新谷式大腸內(nèi)視鏡插入法，為胃腸內(nèi)視鏡學先驅(qū)。
�。壳皳蝸啿異垡蛩固贯t(yī)科大學外科教授和貝斯以色列醫(yī)院內(nèi)視鏡部門主管，另外兼任前田病院、半藏門胃腸診所的顧問。
�。苊馈⑷照渭液推髽I(yè)家所信賴，看過無數(shù)世界名流胃腸，如美國總統(tǒng)、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等。
�。邪偃f暢銷著作《不生病的生活》《不生病的生活˙實踐篇》。
新谷尚子
�。毡韭}心女子大學畢業(yè)。婚後在家中實踐新谷醫(yī)師所倡導的飲食健康法，研究糙米和副穀物的搭配法、增添美味的用水和分量、調(diào)味料的使用法，以及可量攝取蔬菜養(yǎng)分的烹調(diào)法，撰寫出有益健康的食譜。
�。壳霸诩~約根據(jù)新谷醫(yī)師的飲食理論，開設健康飲食實踐課程。每逢新年和暑假，與丈夫一同返回日本，在紐約與東京各度過半年時光。
�。诩~約的自家菜園種植蔬菜，平日常以日式洋食宴客，藉以推廣健康飲食，也極力推廣日本飲食文化，強調(diào)「健康應以日式飲食為底，均衡攝取營養(yǎng)」。
譯者簡介
蔡昭儀
文化大學日文系畢業(yè)，日本國立東京學藝大學教育學碩士，現(xiàn)正攻讀日本國立埼玉大學文化科學研究所博士班。曾任大專日文講師，著有《實用商業(yè)日語會話》。譯作《在漫長的旅途中》、《大?！嫁入深山養(yǎng)牛去》等。
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