《兒童食療》全書30多萬字、300多幅插圖，著重介紹提高兒童身體素質、增強免疫力、健腦益智等食療保健方法和40多種常見病的飲食宜忌，飲食療法。另外，還介紹了300多種常用食物、常用藥物性味功能及應用。飲食療法是中醫(yī)治療學一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能調配成藥膳珍肴，防治疾病，健體美容，延年益壽，是中華飲食文化之瑰寶。
作者簡介：
從事中醫(yī)兒科臨床四十多年，廣東省人民政府授予其“廣東省名中醫(yī)”稱號
《南方都市報》對何廣賢的報道
望聞問切 所系皆兒童
從醫(yī)四十余年的何廣賢，對兒科的理解相當深刻。在她眼中，“小兒無詐”是兒科的重要特點，小孩子沒有七情六欲、沒有精神原因造成的疾病，所以從這個意義上說，兒科醫(yī)生做起來輕松一些；但與此同時，兒科又是啞科，小孩子不會說哪里不舒服，只會皺眉頭或者哭個不停，兒科醫(yī)生必須憑經(jīng)驗慢慢捉摸。
基于對這對矛盾的透徹理解，何廣賢養(yǎng)成了“膽大心細”的職業(yè)作風。她善于從孩子的點滴反應中發(fā)現(xiàn)有利于診斷和療治的細節(jié)，并迅速開出藥方；她樂于也善于與孩子打交道，總是想出各種辦法引導、啟發(fā)甚至是鼓勵孩子來配合治療。
用藥講究輕、清、淡、靈
作為中醫(yī)，何廣賢一直以“治病必求于本”作為自己的治療原則。在這一原則下，她根據(jù)兒童稚陰稚陽的生理特點和亦虛亦實的病理特點，堅持固本(元氣)扶脾(脾胃)的辦法。
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