作品介紹

健康從原生態(tài)開(kāi)始


作者:范志紅     整理日期:2017-02-23 13:22:43


  在這個(gè)地球上,沒(méi)有污染的地方已經(jīng)找不到了。但是,就在同一個(gè)世界上,有人身體臃腫,早早身患慢性疾病,而有人能夠活力十足,健康長(zhǎng)壽,這是為什么呢?不良的生活方式和環(huán)境污染一樣可怕,而人們卻往往會(huì)忽視它。
  所謂病從口入,健康也要從飲食做起。與其無(wú)休止地埋怨外界環(huán)境,不如把健康抓在自己手中,用健康的飲食方式,構(gòu)筑高質(zhì)量生活的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
  樹(shù)立一個(gè)科學(xué)理性誠(chéng)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌駱,永遠(yuǎn)對(duì)自己的話負(fù)責(zé),對(duì)大眾負(fù)責(zé),對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。

作者簡(jiǎn)介
  營(yíng)養(yǎng)教育名人,健康生活專家。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授、食品科學(xué)博士,中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)支持委員會(huì)理事,健康教育協(xié)會(huì)理事,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)專家委員,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問(wèn)團(tuán)顧問(wèn)。
  在健康教育中,范志紅致力于培養(yǎng)消費(fèi)者的科學(xué)理性態(tài)度,力圖以一種親切而體貼的方式,將健康行為和高品質(zhì)生活有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
  她以自己的行動(dòng)證明,健康的生活方式可以帶來(lái)更健康的膚色、更苗條的身材和更有活力的身體,生命質(zhì)量其實(shí)握在每個(gè)人自己的手中。
  范志紅博客:原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息
  http://snowheart19.blog.sohu.com

目錄
  前言 從原生態(tài)開(kāi)始第一章 看穿你的食物 1.“食全食美”是謬論,食物也有好壞分 2.好食物+好搭配:好營(yíng)養(yǎng) 3.好食物叛變成壞食物第二章 抵制美色和美味的誘惑 1.食物本質(zhì)大起底 2.你的眼睛會(huì)不會(huì)騙你? 3.你的舌頭會(huì)不會(huì)騙你? 4.你的牙齒會(huì)不會(huì)騙你?第三章 給食物上安全保險(xiǎn):從原生態(tài)開(kāi)始 1.聞之色變的危險(xiǎn)食物就在你身邊1 2.我能做到的安全對(duì)策1:只買原生態(tài)的1 3.我能做到的安全對(duì)策2:提高你的解毒功力 4.安全關(guān)鍵:解毒飲食方式第四章 食物相克真的那么可怕? 1.你是不是加入了“集體恐慌”? 2.科學(xué)揭秘“雙食記”:用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)真理第五章 牛奶:是補(bǔ)品還是毒藥? 1.牛奶里面的是是非非 2.從古代傳說(shuō)和中醫(yī)典籍看牛奶 3.你真的了解牛奶嗎? 4.為牛奶的八大謠言辟謠 5.好東西是否越多越好? 6.順從各人體質(zhì),更新“吃奶”觀念第六章 “垃圾食品”如何回歸原生態(tài) 1.你所不知道的“垃圾食品”真面目 2.“垃圾食品”:遠(yuǎn)離還是親近? 3.“垃圾食品”,變“廢”為寶第七章 吃肉還是吃糧? 1.新理論:吃肉會(huì)更健康、更苗條? 2.吃肉的貴族生活:你能享受么? 3.吃肉也能瘦,這不是天方夜譚1 4.生態(tài)平衡,以肉為主行嗎? 5.“食肉”美人計(jì)第八章 不回家吃飯?危險(xiǎn)!!1 1.在外吃飯?jiān)蕉,肥胖危險(xiǎn)越大? 2.餐館中的油脂災(zāi)難 3.洋食品中的潛藏隱患 4.向左走,向右走:中餐館的烹調(diào)怎么辦? 5.做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)兼得的美食家第九章 與食品添加劑和平共處 1.為防腐劑正名 2.解密食品添加劑的危害 3.你是不是最該遠(yuǎn)離食品添加劑的人? 4.滿城都是添加劑,如今你該怎么辦?第十章 只有錯(cuò)買,沒(méi)有錯(cuò)賣:超市實(shí)戰(zhàn)“原生態(tài)” 1.超市實(shí)戰(zhàn):燕麥片的選擇法則 2.超市實(shí)戰(zhàn):酸奶學(xué)問(wèn)大! 3.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇水果和蔬菜? 4.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇食用油? 5.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇蛋類? 6.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇肉類? 7.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇速凍食品? 8.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇面包和面食? 9.煉就慧眼買美食附錄一:范志紅“原生態(tài)”答讀者問(wèn) 1.食物成分篇 2.烹調(diào)篇 3.購(gòu)物篇 4.禁忌篇 5.減肥篇 6.慢性疾病篇附錄二:范志紅奧運(yùn)飲食營(yíng)養(yǎng)評(píng)點(diǎn) 1.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注國(guó)際餐飲營(yíng)養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì) 2.飲食均衡每日餐不少于五大類食物 3.熱量控制汪著油的菜或煎炸菜熱量高附錄三:上班族的時(shí)尚廚房
  前言 從原生態(tài)開(kāi)始第一章 看穿你的食物 1.“食全食美”是謬論,食物也有好壞分 2.好食物+好搭配:好營(yíng)養(yǎng) 3.好食物叛變成壞食物第二章 抵制美色和美味的誘惑 1.食物本質(zhì)大起底 2.你的眼睛會(huì)不會(huì)騙你? 3.你的舌頭會(huì)不會(huì)騙你? 4.你的牙齒會(huì)不會(huì)騙你?第三章 給食物上安全保險(xiǎn):從原生態(tài)開(kāi)始 1.聞之色變的危險(xiǎn)食物就在你身邊1 2.我能做到的安全對(duì)策1:只買原生態(tài)的1 3.我能做到的安全對(duì)策2:提高你的解毒功力 4.安全關(guān)鍵:解毒飲食方式第四章 食物相克真的那么可怕? 1.你是不是加入了“集體恐慌”? 2.科學(xué)揭秘“雙食記”:用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)真理第五章 牛奶:是補(bǔ)品還是毒藥? 1.牛奶里面的是是非非 2.從古代傳說(shuō)和中醫(yī)典籍看牛奶 3.你真的了解牛奶嗎? 4.為牛奶的八大謠言辟謠 5.好東西是否越多越好? 6.順從各人體質(zhì),更新“吃奶”觀念第六章 “垃圾食品”如何回歸原生態(tài) 1.你所不知道的“垃圾食品”真面目 2.“垃圾食品”:遠(yuǎn)離還是親近? 3.“垃圾食品”,變“廢”為寶第七章 吃肉還是吃糧? 1.新理論:吃肉會(huì)更健康、更苗條? 2.吃肉的貴族生活:你能享受么? 3.吃肉也能瘦,這不是天方夜譚1 4.生態(tài)平衡,以肉為主行嗎? 5.“食肉”美人計(jì)第八章 不回家吃飯?危險(xiǎn)。1 1.在外吃飯?jiān)蕉,肥胖危險(xiǎn)越大? 2.餐館中的油脂災(zāi)難 3.洋食品中的潛藏隱患 4.向左走,向右走:中餐館的烹調(diào)怎么辦? 5.做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)兼得的美食家第九章 與食品添加劑和平共處 1.為防腐劑正名 2.解密食品添加劑的危害 3.你是不是最該遠(yuǎn)離食品添加劑的人? 4.滿城都是添加劑,如今你該怎么辦?第十章 只有錯(cuò)買,沒(méi)有錯(cuò)賣:超市實(shí)戰(zhàn)“原生態(tài)” 1.超市實(shí)戰(zhàn):燕麥片的選擇法則 2.超市實(shí)戰(zhàn):酸奶學(xué)問(wèn)大! 3.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇水果和蔬菜? 4.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇食用油? 5.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇蛋類? 6.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇肉類? 7.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇速凍食品? 8.超市實(shí)戰(zhàn):如何選擇面包和面食? 9.煉就慧眼買美食附錄一:范志紅“原生態(tài)”答讀者問(wèn) 1.食物成分篇 2.烹調(diào)篇 3.購(gòu)物篇 4.禁忌篇 5.減肥篇 6.慢性疾病篇附錄二:范志紅奧運(yùn)飲食營(yíng)養(yǎng)評(píng)點(diǎn) 1.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注國(guó)際餐飲營(yíng)養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì) 2.飲食均衡每日餐不少于五大類食物 3.熱量控制汪著油的菜或煎炸菜熱量高附錄三:上班族的時(shí)尚廚房





上一本:身體暖暖就能瘦 下一本:回歸心的喜悅

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