以臺灣在地飲食為本書主角，作者以親身品嚐經(jīng)驗，透過文字呈現(xiàn)每一道臺灣菜肴的滋味與故事。每篇主題文章不只談食物本身的味道、各地作法的異同，還有更多作者藉由每一道臺灣美食來追憶已奔馳離去的人、事、物。讀者可從本書中了解臺灣美食、歷史淵源、多元文化、生活方式以及屬於臺灣人的情感，是國內(nèi)描述與刻劃臺灣味道的第一本美食文化書。
本書內(nèi)容包括蚵仔煎、肉圓、炒米粉、薑母鴨、滷肉飯、擔(dān)仔麵、白湯豬腳、吳郭魚……等共50道臺灣美食文章，並邀請畫家李蕭錕繪圖，滿足讀者視覺與味蕾的想像。
為方便讀者也可以親嚐作者點名的各道佳餚，體驗臺灣味道，本書除於各篇文尾提供店家資訊，亦以北、中、南、東部分類，將各地區(qū)美食以表格整理列示，附錄於書後。
作者簡介
焦桐
「二魚文化」事業(yè)、《飲食》雜誌創(chuàng)辦人。1956年生於高雄市，曾習(xí)戲劇，編、導(dǎo)過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標(biāo)本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰(zhàn)後初期的戲劇》、《臺灣文學(xué)的街頭運動：1977 ~ 世紀(jì)末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔(dān)任文學(xué)傳播工作，現(xiàn)任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協(xié)會理事長、中央大學(xué)中文系副教授。
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