作品介紹

桂林米粉


作者:張迪主編     整理日期:2017-02-23 12:29:56


  張迪主編的《桂林米粉》是第一本全面反映桂林米粉歷史文化的書籍。桂林市市長李志剛為該書作序,著名作家白先勇題寫書名。
   《桂林米粉》全書分為六輯,主要是由“名士食經(jīng)”、“米粉簡史”、“米粉舊事”、“米粉店”等部分構(gòu)成,收集了白先勇、李西閩、王棵、趙瑜等作家撰寫的與桂林米粉有關(guān)的點(diǎn)滴故事。此外,該書還收錄了黃偉林、蔣廷瑜、王布衣等專家學(xué)者對于桂林米粉起源、傳承、發(fā)展、工藝的考證和研究,以及國際友人品嘗桂林米粉的感受,并重點(diǎn)推薦了桂林米粉一些老字號和品牌店,集資料性、可讀性、實(shí)用性于一體。

作者簡介
  1.張迪,本書主編, 桂林日報(bào)社資深編輯,F(xiàn)任《潮》周刊副主編。曾編著《桂林休閑地圖》(廣西師大出版社)
  其他作者主要有:
  2.白先勇,臺灣當(dāng)代著名作家,生于廣西桂林。中國國民黨高級將領(lǐng)白崇禧之子。
  3.王枬,教授,博導(dǎo),現(xiàn)為廣西師范大學(xué)黨委書記。主要從事教育學(xué)科的教學(xué)與研究。獲廣西優(yōu)秀專家及廣西高校教學(xué)名師稱號,F(xiàn)居桂林。
  4.蘇理立,原《桂林日報(bào)》總編輯,著名作家,現(xiàn)為中國晚報(bào)學(xué)術(shù)委員會委員。
  5.李西閩,著名作家。他在汶川大地震中被埋76小時(shí),由此創(chuàng)作的長篇紀(jì)實(shí)散文《幸存者》,獲得第七屆“華語文學(xué)傳媒大獎(jiǎng)年度散文家獎(jiǎng)”。
  6.王棵,江蘇南通人。在《人民文學(xué)》、《十月》等刊發(fā)表過長、中、短篇小說百萬余字,曾入選“21世紀(jì)文學(xué)之星”,獲過《小說選刊》全國優(yōu)秀小說獎(jiǎng)、《十月》新銳人物獎(jiǎng)。
  7.趙瑜,河南人,中國作家協(xié)會會員,現(xiàn)供職于《天涯》雜志。

目錄:
  序……李志剛
  第一輯:“碗中如夢微瀾,揚(yáng)波千里之外”
  ---------樂山樂水樂米粉,名士食經(jīng)
  少小離家老大回——我的尋根記………白先勇(臺灣)
  陪白先勇先生吃桂林米粉………王枬(桂林)
  來一碗桂林米粉………蘇理立(桂林)
  溫暖的記憶………李西閩(上海)
  我是桂林米粉的鐵桿粉絲………王棵(成都)
  藏滿了讓人憶念的內(nèi)容………趙瑜(海南)
  我是廈門的“米粉”………何 況(廈門)
  你的南方我的北方………錦 璐(南寧)
  沿著我與它相連的最短的半徑,還鄉(xiāng)………黃詠梅(廣州)
  遙想那種滋味………映川(新加坡)
  記憶里無可確認(rèn)的碎片………陳謙(美國)
  吃飽了再說………葉傾城(北京)
  復(fù)活的故事………柳營(杭州)
  桂林米粉PK云南米………沙地黑米(桂林)
  第二輯:“不因花前月下,尋香欲往何處”
  --------桂枝香里說米粉,米粉簡史
  米粉起源小考………蔣廷瑜
  《靈川縣志》關(guān)于米粉的記載………岳啟海
  從古代桂林米粉的起源和制作工藝中考證世界米粉的發(fā)源地………吳海星
  關(guān)于米粉的起源………姚古
  歷史上的米粉………廖中立
  米粉:南北兼容的象征魅力………黃偉林
  第三輯:“二兩相約巷口,一笑人間故事”
  -----------老街巷里老字號,歷久彌香
  民國卅七年的桂林米粉軼事………韋芳
  我陪黃霑吃米粉………李克強(qiáng)
  梁羽生武俠世界里的桂林米粉………楊凱
  欠舒婷一碗桂林米粉………俞余
  當(dāng)代名人與桂林米粉………文佳
  碗里的風(fēng)景………王布衣
  第四輯:“記取今天滋味,曾經(jīng)昨日樓臺!
  ---------相逢盡是饕餮客,米粉舊事
  桂林米粉的約定………阿妮葉李(美國)
  懷念那一碗的濃香………韓妍(德國)
  在肯尼亞嘗到桂林米粉的味道………蘇燕(蘇丹)
  跨越半個(gè)地球的美食記憶………JIMENA(哥斯達(dá)黎加)
  一輩子無法忘記的桂林米粉………Hector(秘魯)
  愛上桂林米粉………車有鎮(zhèn)(韓國)
  驛站中最美的舌尖記憶………大國智慧(日本)
  在流逝的沉默里,從容下沉………陳靜(北京)
  懷想桂林:邊吃米粉邊看戲………陌上舞狐(南京)
  南方是情人,北方是正宮………藍(lán)七七 (太原)
  艷遇一場盛大不醒的夢………棉布七七(麗江)
  一碗桂林米粉的鄉(xiāng)愁………劉嬌(西雙版納)
  有一天安然停留………陳詩藝(欽州)
  四月粉………武曉萌(安徽)
  緬甸米粉無法戒桂林米粉的癮………蘇寧(桂林)
  第五輯:“黃瓷碗中米粉細(xì),漓江邊上店家多!
  ----------隱你閑情于鬧市,米粉店家
  又益軒:馬肉米粉的百年堅(jiān)守………/182
  崇善米粉:桂林味道天下情……… /186
  日頭火:無法抗拒的“火”……… /190
  溫耋周:讓桂林人在各地都能吃上家鄉(xiāng)的桂林米粉………/195
  神鹵擔(dān)子米粉:久違的鄉(xiāng)味………/200
  青云湯粉:湯湯水水的守候………/203
  聚香和:讓夢想在時(shí)光中變美………/206
  路口村義和米粉:機(jī)場路上的百年老店……… /210
  漓江春米粉:夢引桂林粉 魂?duì)坷旖骸?/212
  福林米粉:獨(dú)秀山色入福林………/216
  又來米粉:不能錯(cuò)過的風(fēng)景………/219
  桂和林:謀生亦謀愛………/222
  興安老罐米粉:靈渠畔的老字號 ………/225
  祖?zhèn)餍び浢追郏核氖赖氖赝?229
  后安湯粉:水國漁鄉(xiāng)一盞湯………/232
  秦記山泉湯粉:在虞山邂逅美好………/235
  俏天下米粉:老桂林的味道………/237
  勝利米粉:在路上遇見最純粹的自己………/241
  石記米粉:徜徉在唇齒間的蜜意………/243
  第六輯:“來咯一聲吆喝,擔(dān)子挑過靈渠!
  ----------漓江岸上有粉家,百家爭鳴
  桂林耐思米粉有限公司
  桂林市耐思食品科研開發(fā)有限公司
  桂林米粉商家略覽
  后記:欠一座城一個(gè)交代





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下載說明
桂林米粉的作者是張迪主編,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購買紙質(zhì)書。

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