你可曾經(jīng)驗(yàn)過(guò)這樣的旅行？
在最當(dāng)令的季節(jié)，到最盛放的產(chǎn)地，品嘗最新鮮適口的美味食材料裡？不止是味蕾的驚奇，還有食物背後的人情，人情背後的故事，以及孕育故事的風(fēng)土、文化、歷史……
春：二月到宜蘭，清甜微辛的三星蔥，滿口初春的新鮮感與生命力；三月到金門(mén)，肥碩石蚵配鮮嫩韭菜，Q彈有勁，是最豪邁的蚵仔煎春盤(pán)；四月澎湖臭肉鮭腥香滿溢，雲(yún)林口湖玫瑰小番茄酸甜爆漿，路數(shù)不同，卻都訴說(shuō)春日的美好。
夏：五月是空心菜的季節(jié)，馬祖的脆勁與宜蘭礁溪的溫柔口感，各有所好，但同樣清爽宜人；六月小琉球的愛(ài)文芒果，渾圓多汁性感，大大滿足旅人夏日的奔放渴望；七月暑氣如潮，點(diǎn)盤(pán)絲瓜麵線或來(lái)碗金瓜米粉，讓你熱氣全消。
秋：八月龍眼當(dāng)令，臺(tái)南東山的香醇龍眼乾讓吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包名揚(yáng)世界，不可不試；九月臺(tái)南的虱目魚(yú)，最是鮮嫩肥美，一碗熱騰騰魚(yú)粥下肚，化開(kāi)入秋的瑟肅寂涼；十月寒露霜降如約而來(lái)，到臺(tái)西海港試試肥蚵與香蛤吧！鮮甜海味，忍不住感恩九降風(fēng)的賜予。
冬：十一月到苗栗泰安泡溫泉，順便來(lái)顆水氣飽滿的甜柿，全身毛細(xì)孔更舒張暢快；十二月冬至，別忘了屏東東港的烏魚(yú)子之約，細(xì)火烤出外脆內(nèi)軟、柔而不膩的口感，是下酒絕配；一月已是冬季尾聲，冷鋒高潮的小寒、大寒節(jié)氣，品嘗汁甜飽滿的蓮霧是歲末的最大驚喜，不管是高雄六龜?shù)暮阼嵤蚴瞧翓|林邊的黑珍珠，都讓人感佩臺(tái)灣果農(nóng)帶給我們的幸福。這是行遍城鄉(xiāng)離島、嚐遍季節(jié)食材與鄉(xiāng)土料理的浪漫旅人獻(xiàn)給讀者的禮物。這是深入家鄉(xiāng)最自在的玩味旅行。
邀您一起上路品嚐。
作者簡(jiǎn)介
洪震宇
政大社會(huì)系、清大社會(huì)學(xué)研究所畢。
曾任《天下雜誌》創(chuàng)意總監(jiān)、《天下雜誌》副總編輯、《GQ》國(guó)際中文版副總編輯。現(xiàn)為自由作家、企業(yè)與媒體創(chuàng)意顧問(wèn)、專職奶爸。
因?yàn)橄矚g吃，在臺(tái)灣各地旅行的記憶，都充滿在地食物的原味。
因?yàn)橄矚g問(wèn)，常常挖出平凡食物背後有趣的細(xì)節(jié)和故事。
因?yàn)橄矚g變，從天下雜誌資深記者轉(zhuǎn)到GQ國(guó)際中文版當(dāng)副總編輯，又回到天下雜誌擔(dān)任創(chuàng)意總監(jiān)與策劃319鄉(xiāng)專刊，成為臺(tái)灣少數(shù)跨財(cái)經(jīng)、時(shí)尚與在地生活文化的創(chuàng)作者。
因?yàn)橄矚g玩，希望透過(guò)時(shí)尚的態(tài)度、在地的深度與財(cái)經(jīng)的高度，創(chuàng)造屬於臺(tái)灣的獨(dú)特風(fēng)格與故事。
部落格：「虛構(gòu)的抒情筆記」blog.yam.com/yucw
作者簡(jiǎn)介：
【關(guān)於作者】洪震宇
政大社會(huì)系、清大社會(huì)學(xué)研究所畢。
曾任《天下雜誌》創(chuàng)意總監(jiān)、《天下雜誌》副總編輯、《GQ》國(guó)際中文版副總編輯。現(xiàn)為自由作家、企業(yè)與媒體創(chuàng)意顧問(wèn)、專職奶爸。
因?yàn)橄矚g吃，在臺(tái)灣各地旅行的記憶，都充滿在地食物的原味。
因?yàn)橄矚g問(wèn)，常常挖出平凡食物背後有趣的細(xì)節(jié)和故事。
因?yàn)橄矚g變，從天下雜誌資深記者轉(zhuǎn)到GQ國(guó)際中文版當(dāng)副總編輯，又回到天下雜誌擔(dān)任創(chuàng)意總監(jiān)與策劃319鄉(xiāng)�？�，成為臺(tái)灣少數(shù)跨財(cái)經(jīng)、時(shí)尚與在地生活文化的創(chuàng)作者。
因?yàn)橄矚g玩，希望透過(guò)時(shí)尚的態(tài)度、在地的深度與財(cái)經(jīng)的高度，創(chuàng)造屬於臺(tái)灣的獨(dú)特風(fēng)格與故事。
【關(guān)於繪者】劉伯樂(lè)
1952年生於南投縣埔里鎮(zhèn)，文化大學(xué)美術(shù)系畢業(yè)，畫(huà)作獲「全國(guó)油畫(huà)大展」特優(yōu)獎(jiǎng)。隨後進(jìn)入教育廳兒童讀物出版部擔(dān)任美術(shù)編輯，並從事插畫(huà)工作，插畫(huà)作品入選歐洲插畫(huà)大展。
著作有：《黑白村莊》、《我砍了一棵山櫻花》、《奉茶》、《八音的世界》、《玉山：臺(tái)灣的標(biāo)誌》、《有鳥(niǎo)飛過(guò)》、《和青少年談公共藝術(shù)》、《我有一支鉛筆：鉛筆畫(huà)》、《寄自野地的明信片》……六十餘種。持續(xù)創(chuàng)作近三十年，作品題材多元，囊括鄉(xiāng)土、文學(xué)、人文、藝術(shù)、自然、生活等領(lǐng)域。
目錄：
推薦序一 季節(jié)的廚房，旅人的食材曆 韓良憶……4
推薦序二 用心用情的食材行旅 蘇國(guó)垚……9
專文推薦 沈方正 邱一新 賴瑟珍 鄭衍基……12
自序 在地好味，節(jié)氣之歌 洪震宇……15
二月 立春─雨水
蔥．春盤(pán)．魚(yú)鮮．老酒……21
三月 驚蟄─春分
石蚵．韭菜．茼蒿．狗母魚(yú)．楊桃．枇杷……35
四月 清明─穀雨
臭肉鮭．菜干．莧菜．番茄……47
五月 立夏─小滿
雍菜．佛手．魚(yú)麵．黃魚(yú)．石狗公．地瓜餃……61
六月 芒種─夏至
芒果．鬼頭刀．綠竹筍……77
七月 小暑─大暑
花生．絲瓜．小管．南瓜……95
八月 立秋─處暑
龍眼．咖啡．蘆筍．野蓮．睡蓮……113
九月 白露─秋分
虱目魚(yú)．吳郭魚(yú)．芋頭……129
十月 寒露─霜降
蚵仔．文蛤．高麗菜……147
十一月 立冬─小雪
甜柿．柿餅．草莓．冬菇．旗魚(yú)……161
十二月 大雪─冬至
烏魚(yú)子．烏魚(yú)．櫻花蝦．紅甘蔗．紅葡萄……177
一月 小寒─大寒
蓮霧．仙草．黑糖．香米……193
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