作品介紹

食一碗鄉(xiāng)味兒


作者:汪雪英     整理日期:2017-02-23 12:09:03


  每個人心中的家鄉(xiāng)拼湊在一起,成為一幅壯闊的江湖地圖,家鄉(xiāng)的食物,是故土的味道,兒時老地方,是我們味蕾深處最深刻的懷念。
  本書匯集了全國各地的家鄉(xiāng)美食,穿插各地人文歷史,地方文化,注重美味的同時,更加詮釋了美食背后的故事。作者以隨筆散文的方式,配上多張圖片和制作方法,記錄那些令現(xiàn)代都市男女和遠離家鄉(xiāng)的游子無比懷念的家鄉(xiāng)老味道。用味覺牽線,將游走在外的腳步和思緒相連,快樂或感動,都將在嘴唇碰觸的那一刻突然有所感懷。

作者簡介
  汪雪英,女,筆名汪洋,江西永新人,作家,詩人,廣東省作家協(xié)會會員、“新詩人詩社”代表詩人之一,現(xiàn)為《東莞時尚》雜志編輯、記者,主要作品有長篇小說《漂在東莞十八年》、《漂流花季》等。

目錄:
  前言 我的食言食語 04
  第一章 江西菜,我故鄉(xiāng)的味道
  贛菜的紅色文化 6
  到“井岡人家”喝南瓜湯,追憶紅色文化 11
  江西血鴨 14
  醬蘿卜老鴨湯與美女豆腐 18
  藜蒿:鄱陽湖里的草,南昌人餐桌上的寶 21
  黃燜石雞與清蒸石雞 24
  蔥油蒲蛋 26
  雙龍過江,也叫鯽魚蒸蛋 28
  干鍋筍干 30
  第二章 粵菜,我第二故鄉(xiāng)的美食
  廣東人的年夜飯 38
  又聞粽子飄香來 40
  淳樸的客家菜 41
  粥趣 43
  陳啟泰的家鄉(xiāng)風(fēng)味 47
  松山茶居:松湖煙雨茶餐情 49
  煮在雞蛋里的艾草:芳香四溢 52
  街巷里的小美食 54
  鮮活美味的順德菜與全魚宴 62
  春之味,順德人愛的客家菜 65
  客家人農(nóng)莊:原汁原味中的鄉(xiāng)野味道 67
  清鮮不膩的潮州菜 69
  “蠔”門盛宴 72
  潮江漁村:新鮮海味,從漁船到飯桌 75
  食以“芥”為先 77
  素食非齋——健康素食新概念 78
  貴“蜆”有別 84
  第三章 地方菜,或與之有關(guān)的
  魯菜:山東菜的歷史源流 92
  湖北菜:大肆做魚,大碗吃魚 94
  湖南菜:生蔥熟蒜的美味 99
  東北菜:老劉野生大魚,來自烏蘇里江 109
  云南美食:花花草草、蟲蟲鳥鳥亦是菜 113
  川菜:三香三椒三料,七滋八味九雜 116
  微菜:安徽菜與徽菜的區(qū)別 123
  陜西菜:陜西飲食文化 128
  河南菜:河南老鄉(xiāng),吃饃喝湯 131
  蘇杭菜:甜甜的味道 134
  夢里水鄉(xiāng)浙江菜:清淡新咸味兒 136
  貴州菜:酸辣可口的開胃菜 139
  內(nèi)蒙古菜:呼倫貝爾草原,飄來清香的烤羊肉的吱吱聲 142
  臺灣菜:小食的魅惑 145
  新疆菜:遙遠的地方,有我向往的孜然美味 148
  第四章 異域風(fēng)味美食環(huán)游記
  文藝的意大利也是美食勝地 155
  午餐,讓我們享受印度咖喱的美味 158
  從東莞去“老巴剎”,品味新加坡美食 160
  口味酸辣讓人上癮的泰國菜 162
  第五章 我的美麗健康飲食秘籍
  美顏果蔬:吃出天然美麗自然健康 172
  家庭廚房:吃出溫馨美味健康營養(yǎng) 179
  珍貴菜肴:吃出奢華口味美容養(yǎng)顏 186
  第六章 食色性也,我的美食小情調(diào)
  調(diào)酒師:夜色,旋轉(zhuǎn)于指間的舞蹈 194
  松山湖畔紅酒香 196
  美女鐵板燒,清風(fēng)撲面來 201
  浪漫情牽甜絲絲 203
  藍岸,紅酒映紅了西餐扒房 205
  愛上藍岸 208
  心累了,到卡爾福去躲雨 211
  感·悟·香鵝掌 215
  帝豪花園酒店荔枝宴 219
  后記 223





上一本:蔡瀾談美食 下一本:愛妻便當(dāng)·

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下載說明
食一碗鄉(xiāng)味兒的作者是汪雪英,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質(zhì)書。

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