面對(duì)每日的三餐，唯有真正了解基改所帶來(lái)的問題，才能確保食物都是安全乾淨(jìng)的。
拒絕基因改造 (GMO)食品，靠自己把關(guān)最安心。
ㄧ碗含有基改腐皮捲的油豆腐細(xì)粉引起軒大波，ㄧ張果汁盒上錯(cuò)誤的「非基改芒果」標(biāo)籤誤導(dǎo)消費(fèi)者而造成恐慌，這是你我生活上可能會(huì)遇見的問題，也是臺(tái)灣目前食安上的隱憂之ㄧ。
雖然今年七月一日起散裝基改食品就要開始實(shí)施標(biāo)示新制，同時(shí)黃豆等食品原料也將納入追蹤追溯系統(tǒng)管制，基改與非基改品項(xiàng)都有專屬貨號(hào)，但是，還有很多不明確的地方等著被解開…
?餐桌上有哪些是基改食物？
?吃了會(huì)有哪些健康上問題？
?賣場(chǎng)的食品標(biāo)籤怎麼看？
?哪些標(biāo)示指的是基改原料？
?小孩的營(yíng)養(yǎng)午餐裡到底有哪些基改食物？
?臺(tái)灣有哪些基改作物？
?非基改黃豆昂貴很多？
?不吃基改豆腐？醬油、沙拉油、糖果、飲料安全？
以上都是大眾最切身的問題，等待政府實(shí)施新政策，不如靠自己把關(guān)。
目前臺(tái)灣允許進(jìn)口的四項(xiàng)基改食品原料為黃豆、玉米、棉花及油菜，它所延伸出來(lái)的大量食品必定有許多隱憂。雖然每天三餐都可能避免不了早餐喝的豆?jié){、酸辣湯裡的豆腐絲、滷味使用的醬油、解渴的甜味飲料…等等，但是多ㄧ些了解就能少ㄧ些傷害。
眾所皆知，全球基改作物主要掌握在孟山都、先正達(dá)等六家跨國(guó)農(nóng)企公司的手上，而大量仰賴進(jìn)口基改黃豆的臺(tái)灣，首當(dāng)其衝面臨健康上的危害。在全球展開反「孟山都」之際，臺(tái)灣大眾也需自救。
作者長(zhǎng)期推動(dòng)臺(tái)灣「校園午餐搞非基」運(yùn)動(dòng)，促使全國(guó)縣市首長(zhǎng)承諾校園裡的孩子擁有安全健康的午餐，也帶著大家一起追求基改食物存在的真相，更教你如何選擇安全的三餐。本書在食安混亂不明之際，提供一個(gè)明確的指引，排除似是而非的聽說(shuō)，要告訴你有關(guān)基改的所有秘密，幫自己解除餐桌上的危機(jī)。
作者簡(jiǎn)介：
[黃嘉琳]
從小嚮往「有筆有書有肝膽、亦狂亦俠亦溫文」的任俠生涯。數(shù)十年的人生中雖然絕少為了旅遊而出門，卻很幸運(yùn)地在菲律賓小島和中國(guó)四川涼山上騎過馬、到西非象牙海岸及東帝汶逛過市集、也曾流連於臺(tái)灣東海岸與美國(guó)西雅圖的好山好水好人情。
在學(xué)術(shù)殿堂裡接觸政治、哲學(xué)、宗教和人類學(xué)，而因?yàn)橛龅交ㄉ彽脑∶窈⒆觽儷@得激勵(lì)，到美國(guó)華盛頓大學(xué)西雅圖校區(qū)教育學(xué)院念多元文化教育，目前學(xué)歷頭銜是博士候選人。近期開發(fā)了一個(gè)功能是以臺(tái)灣人身分做四川方言和英語(yǔ)的口譯。
工作之故接觸基改議題，對(duì)前輩們捨我其誰(shuí)的投入和此全球化議題的複雜性大為驚豔，於公於私而開始鑽研一發(fā)不可收拾。由於當(dāng)時(shí)無(wú)法成功遊說(shuō)孩子就讀的學(xué)校午餐改為供應(yīng)非基改食材，決定於2014年年底地方公職人員選舉期間共同發(fā)起「校園午餐搞非基」行動(dòng)，密切關(guān)注本土校園午餐和基改食品/作物的公共政策及教育推廣，並致力於國(guó)際串連、交流。最開心的是目前孩子的學(xué)校已經(jīng)承諾逐步實(shí)踐提供非基改食材午餐了。
[陳儒瑋]
出生於南部的都市俗，喜歡日本推理小說(shuō)、法國(guó)電影和散步，小時(shí)候夢(mèng)想是變成像印第安那瓊斯那樣的考古學(xué)家。
大學(xué)讀的是工程，研究所改學(xué)教育，論文研究歷史聚落，畢業(yè)後卻誤打誤撞進(jìn)入臺(tái)灣歷史最悠久的民間非營(yíng)利環(huán)保團(tuán)體之一，負(fù)責(zé)推廣飲食議題、設(shè)計(jì)教育課程、以及內(nèi)部刊物與網(wǎng)站編輯工作，一待就是七年多。因?yàn)橐粋�(gè)起心動(dòng)念參與推動(dòng)基改食材退出校園午餐的公民行動(dòng)，始料未及的成為一位自由工作者，更沒想到還因此寫出人生第一本書。
現(xiàn)在每天固定讀書、整理資料、編寫部落格文章與經(jīng)營(yíng)臉書專頁(yè)，開始學(xué)習(xí)採(cǎi)訪和撰寫記錄報(bào)導(dǎo)，最大的挑戰(zhàn)是找出可以持續(xù)下去的工作模式。
目錄：
第一章 基因改造食品就在你身邊
第二章 認(rèn)識(shí)基因改造作物與食品
第三章 基因改造作物的社會(huì)衝擊
第四章 黃豆，不能沒有你
第五章 基改疑問追追追
第六章 自己的食物自己挑 ─非基因改造食品選購(gòu)指南
第七章 臺(tái)灣非基改校園午餐運(yùn)動(dòng)，加油！
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