畢業(yè)于美國馬薩諸塞大學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)營養(yǎng)科學(xué)專業(yè)的陳姍姍（Tella Chen），擁有專業(yè)的營養(yǎng)飲食專業(yè)背景，回國后一直從事營養(yǎng)飲食相關(guān)的研究，本書是Tella通過一日三餐的搭配，精心搭配出的40個(gè)套餐，近120道早中晚的美食及飲品搭配，包括營養(yǎng)早餐，豐富的午餐，及精致的晚餐，每一道菜及套餐均配有詳細(xì)的卡路里計(jì)算，除此以外，作者以"早餐三杯水”著稱"三杯水姐”，通過每天早上不同的3種水搭配，能有效調(diào)理女性身體機(jī)能，這一部分會(huì)在本書中得到完整的呈現(xiàn)。
作者簡介
美國麻州州立大學(xué)臨床營養(yǎng)科學(xué)碩士，美國AANC會(huì)員，中國首屆大型美食真人秀《味覺大戰(zhàn)》季軍。她是中國具有專業(yè)影響力的美食達(dá)人，致力于傳播健康生活概念，新浪微博擁有57萬粉絲，粉絲均為美食愛好者和健康理念的踐行者。
目錄：
序
第1章到底是為了什么要來看這本低卡料理書？
Day1早餐牛油果蛋吐司／胡蘿卜橙梨汁／015
Day1午餐菠菜煙肉面／017
Day1晚餐牛油果煙熏三文魚沙拉／017
第2章在使用這本書之前，希望你了解基礎(chǔ)代謝率
Day2早餐青椒蛋飯團(tuán)／西藍(lán)花菠蘿汁／023
Day2午餐冬菇炒米粉／025
Day2晚餐雞肉青豆沙拉／026
第3章如何使用這本書
Day3早餐牛油果全麥三明治／胡蘿卜番茄菠蘿汁／033
Day3午餐羅勒蔬菜全麥面／035
Day3晚餐芝士焗青豆南瓜／037
第4章晨起三杯水
Day4早餐春菊大云吞／黃瓜橙汁／041
Day4午餐茼蒿土豆糙米飯團(tuán)／043
Day4晚餐煙熏三文魚黃瓜花沙拉／045
第5章喝水都會(huì)胖的體質(zhì)！
Day5早餐菠菜火腿三明治／西藍(lán)花柚子綜合汁／051
Day5午餐泡菜豬肉配豆腐／053
Day5晚餐茄子雞肉沙拉／055
第6章晨起三杯水Q＆A
Day6早餐春燒賣／胡蘿卜紫甘藍(lán)汁／059
Day6午餐茄丁芝士焗面／061
Day6晚餐紅椒牛油果沙拉／063
第7章每天一杯蔬果汁
Day7早餐菠菜烘蛋／胡蘿卜梨汁／066
Day7午餐胡蘿卜三文魚寬面／069
Day7晚餐冰草鮮蝦沙拉／071
第8章蔬果汁Q＆A
Day8早餐素蒸餃／紫甘藍(lán)菠蘿汁／075
Day8午餐泡菜豆腐醬湯定食／077
Day8晚餐鱈魚蔬菜餅／079
第9章計(jì)算卡路里真的好煩！
Day9早餐甘藍(lán)拼盤／胡蘿卜蘋果姜梨汁／085
Day9午餐節(jié)瓜三文魚和風(fēng)意面／087
Day9晚餐培根牛油果三明治／089
第10章睡與瘦
Day10早餐甜菜葉三明治拼盤／葡萄番茄果昔／093
Day10午餐培根卷心菜炒面／095
Day10晚餐松露西藍(lán)花意面／097
第11章關(guān)于蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的攝入，有沒有一個(gè)黃金比例？
Day11早餐明太子茶泡飯／胡蘿卜蜜柚汁／101
Day11午餐蔬菜雞肉卷／103
Day11晚餐香菇雞湯／125
第12章傳統(tǒng)料理怎么了？平日吃飯的方式有什么問題嗎？
Day12早餐番茄蛋／節(jié)瓜橙汁／109
Day12午餐茄子千層面／111
Day12晚餐蘑菇蘆筍沙拉／113
第13章請適量地?cái)z入膳食纖維
Day13早餐土豆胡蘿卜煎炒／橙子金橘氣泡水／117
Day13午餐三文魚蔬菜飯／119
Day13晚餐酸辣湯／121
第14章牛油果到底好在哪里？
Day14早餐節(jié)瓜蘑菇／胡蘿卜金瓜汁／125
Day14午餐牛油果雞肉卷／127
Day14晚餐火腿番茄沙拉／129
第15章神秘的酵素
Day15早餐牛油果焗烤沙拉／紅柚橙子綜合汁／133
Day15午餐白酒蛤蜊面／135
Day15晚餐油封鴨胸沙拉／137
第16章關(guān)于吃沙拉的迷思
Day16早餐香草土豆／青汁茶／141
Day16午餐時(shí)蔬涼面／143
Day16晚餐手工凱撒沙拉／145
第17章芝士的困擾
Day17早餐超蘑蛋卷／節(jié)瓜紅柚汁／148
Day17午餐陽春面／150
Day17晚餐芝士蘑菇盅／153
第18章纖維粉與蛋白質(zhì)粉
Day18早餐筍尖什錦粥／纖維粉草莓牛奶／157
Day18午餐迷你牛肉小漢堡／159
Day18晚餐鱈魚藜麥沙拉／161
第19章想要健康的話，我是不是再也不能吃甜點(diǎn)了？
Day19早餐素春卷／青汁牛奶／165
Day19午餐秋葵燉飯／167
Day19晚餐番茄芥末面線／169
第20章那我就食素好了
Day20早餐綜合拼盤／冬南瓜橙梨汁／173
Day20午餐干貝稻荷壽司／175
Day20晚餐春雨沙拉／177
第21章萬人鐘愛的三文魚
Day21早餐墨西哥蔬菜芝士餅／胡蘿卜橙檸汁／181
Day21午餐松茸飯／183
Day21晚餐三文魚庫司庫司沙拉／185
第22章酒可不可以喝？
Day22早餐綜合水果松餅／胡蘿卜金橘梨汁／189
Day22午餐牛肝菌奶汁意面／191
Day22晚餐黃瓜牛油果沙拉／192
第23章牛排不會(huì)吃胖嗎？
Day23早餐原味希臘酸奶盅／卷心菜橙梨綜合汁／196
Day23午餐蟹肉牛油果卷／199
Day23晚餐牛排沙拉／200
第24章升糖指數(shù)
Day24早餐培根蛋／甜菜汁／205
Day24午餐卷心菜蝦仁炒面／206
Day24晚餐雞肉魔芋沙拉／209
第25章那些帶顏色的蔬菜
Day25早餐韭菜蛋餅／西藍(lán)花梨汁／213
Day25午餐三文魚牛油果加州卷／215
Day25晚餐雞肉苜蓿芽米紙卷／217
第26章發(fā)酵食物
Day26早餐關(guān)東煮／番茄甜菜汁／220
Day26午餐全麥?zhǔn)卟艘饷妫?23
Day26晚餐鱈魚生菜包／225
第27章其實(shí)我想說說亞硝酸鹽
Day27早餐胡蘿卜三明治／番茄蘋果汁／229
Day27午餐元?dú)饩恚?31
Day27晚餐雪蟹裙帶菜湯／233
第28章補(bǔ)鈣與牛奶
Day28早餐芝士蘑菇三明治／菠蘿綜合汁／238
Day28午餐三文魚土豆餅／239
Day28晚餐咖喱根莖蔬菜／240
第29章要相信你的身體
Day29早餐糖漬胡蘿卜拼盤／胡蘿卜草莓梨汁／245
Day29午餐牛油果拌面／247
Day29晚餐韓式拌飯／249
第30章為什么這本書里沒有標(biāo)注維生素和礦物質(zhì)的攝入量？
Day30早餐咸味烘蛋／黃瓜節(jié)瓜梨汁／253
Day30午餐蟹肉烏冬／255
Day30晚餐菠蘿雞肉串燒／257
給低卡增添風(fēng)味的醬與高湯
寫給下一站／260
|
