☆每一個(gè)清晨、中午、晚上,一件小物、一道小菜、一個(gè)小靈感……廚房里的每一件小事,都藏著光陰的故事。 ☆64篇廚間絮語(yǔ),24幅溫馨手繪,用充滿情致的文字與手繪,發(fā)現(xiàn)每個(gè)平凡日子里真實(shí)的好味道。 ☆精美裝幀,全彩印刷,呈現(xiàn)一張?jiān)谏阄独锇饲槲兜牟妥馈?br/> 《早中晚茶》是日本知名料理研究家長(zhǎng)尾智子的飲食隨筆集。菠菜根可以炸著吃嗎?素白的盤子是不是更襯這道菜?用朗姆酒泡梅子應(yīng)該也不錯(cuò)吧?這些在烹飪間隙冒出的念頭,有的一閃而過(guò),有的則慢慢沉入心里。烹飪,乃至每日的生活,不正是這些微不足道的絮語(yǔ)堆積而成的嗎?一餐飯一杯酒一句自言自語(yǔ)的絮叨,就像心情的調(diào)味料,料理出每個(gè)平凡日子里真實(shí)的好味道。
作者簡(jiǎn)介 長(zhǎng)尾智子,日本知名料理研究家,曾從事食譜開(kāi)發(fā)、餐飲服務(wù)多年。主要作為料理顧問(wèn)、咖啡店、餐館的餐具設(shè)計(jì)師、撰稿人、策展人,活躍在料理出版領(lǐng)域。
目錄: 自序 <早> 理想的早餐 做果醬 甜甜圈 水壺 蘋果和番茄 面粉、薄煎餅 面粉、面包 湯Ⅰ 湯Ⅱ 購(gòu)物袋 <中> 集市 柑橘 香草 生姜 鹽 保存類食品 干貨怎么吃 干貨、蔬菜干和煮豆 蔬菜粉碎機(jī) 蔬菜的莖 廚具 籃子 手工藝Ⅰ 手工藝Ⅱ 食器 器皿、民間藝術(shù)Ⅰ 跳蚤市場(chǎng) 白色器皿 裝飾 器皿、民間藝術(shù)Ⅱ <晚> 宴席 酒與葡萄酒 下酒菜 bodega 圓面包 黑面包 妙用蔬菜 香料 橄欖油 油與脂肪 鍋 砧板和木勺 餐具 禮物 刷帚和竹刷 味噌 湯盤 菜單 布巾 <茶> 咖啡和點(diǎn)心Ⅰ 咖啡和點(diǎn)心Ⅱ 面粉、小餅干Ⅰ 面粉、小餅干Ⅱ 李子蓉蛋糕和紅茶 茶歇時(shí)光 淡藍(lán)色水壺 上等點(diǎn)心 空盒子 濱茶 殘?jiān)?br/> 蒸栗子糕、輕羹、水無(wú)月 甜 三五八和甜酒 梅子
|