不知不覺,寫美食專欄這件事已經(jīng)到了第十個年頭!龈澄锎蚪坏赖氖虑,其實真的微不足道。但就是這樣的小事,在最寂寞的時候要堅持下去,在最熱鬧的時候更要堅持下去! 繼《吃,吃的笑》之后,“美食工作者”殳俏,再度集結(jié)美食專欄,開啟《貪食紀》三部曲: ?尋味 ?索材 ?亂談 關于美食的“微不足道”,總是說不盡、聊不完的。
作者簡介 殳俏,1980年出生于上海,作家、食評人,史學碩士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃,吃的笑》、《元氣糖》等,翻譯意大利作家艾柯文集《帶著鮭魚去旅行》,小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯(lián)生活周刊》、《周末畫報》、《Time Out 北京》、《時尚旅游》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是美食公益項目“悅食中國”的創(chuàng)始人。
目錄: 尋味 21 挑食的眼睛和瘋狂的桌布 24 味覺“片想” 29 賞味時代 32 油炸的誘惑 35 不用等到世界末日也可以野餐 38 夏天就是白葡萄酒配龍蝦 41 食雪之浪漫和嚼蟲之文藝 44 哪兒都有年糕 47 季節(jié)限定的誘惑 50 是這樣的咖喱嗎? 53 一頭鉆進鰻魚飯 56 愛恨壽司 59 居酒屋之戀 62 好弁當是有光輝的 66 站臺上的叫賣聲 69 列車盛宴 72 最初和最后的外賣 75 香飄百貨店 78 蔬菜牛肉濃湯 83 絢麗面包片 86 歐洲拐角的小碟菜 89 英式淑女吃喝手冊 92 雜談俄國菜 98 海市蜃樓之味 101 奇緣老店 104 和風紐約 107 高街流行大牌漢堡 111 從精米步合說開去 114 低調(diào)而高雅地發(fā)酵著 117 啤酒幸福法則 120 做作派及不做作派咖啡館 123 茶與愛麗絲 126 刨冰響叮當 129 窮可麗,富可麗 132 無關味覺的蛋糕杰作 135 白色戀人傳奇 138 六花的甜品森林 141 水、光、微眠以及靜寂 索材 157 肉之底線 160 會跑的肉最好吃 163 黑毛和牛之謎 166 避免惹怒不吃踢踏肉的客人 169 別碰鹿肉,它屬于愷撒 172 火腿男女 175 香腸王國漫游手冊 178 雞、鴨、鵝及其他 181 禁斷之鳥 184 為肝腸而肝腸寸斷 187 魚味無窮 190 鮭魚帝國興衰史 193 吾之初鰹 196 的滋味 199 蝦的悲喜劇 202 牡蠣的月份牌 205 隆重地去吃頓海參 208 萬變不離潑奇 211 奇談怪蛋 214 愛加胡椒的人 217 胡椒傳奇 220 醬汁的芳名 223 伍斯特醬汁之亞洲巡游 227 德文郡奶油 230 堅固的奶香 233 酪梨先生是團會走路的牛油 236 柑橘之城 239 蜜色甜蜜 242 一生之水 245 港酒之最 248 酥酪雪糕蜜沙冰 251 火中取栗的樂趣 254 明明知道吐司有毒 257 約翰牛一家離開了砂糖 亂談 271 愛吃和愛畫吃是兩回事 274 基督山吃喝恩仇記 277 咖啡可否 281 論排隊購食之吸引力 284 芝士蛋糕型的貧窮 287 老派有老派的好處 290 吃時需有一幅畫 293 露天餐廳驚魂記 296 衛(wèi)生與美味之沖突 299 瓷器闖進了大象店 302 全聚時刻當然全聚德 305 食品外貌協(xié)會 308 造洋飯記 311 香奈兒家的飯香不香 314 瞎子摸菜 317 仙鶴式食評和地雞式食評 320 一皿驚人變遷史 323 獅子頭姓名考 326 勢利眼的餐桌 329 面道九段先生 332 悶蛋與泡飯 335 海盜與海量 339 暴飲暴食的傳說 342 第一昂貴 345 時髦到吃不消 348 慈善的味道 351 粗飽暖人心 353 食物叛逆家 356 路易家的女人們 359 茱莉亞的福氣 362 露絲·雷克爾之在中國的不可能性 365 專業(yè)主婦的去向 369 “無飯主婦”vs“焦慮便當” 372 別把最后的晚餐當真 377 寫在《貪食紀》后頭
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