作品介紹

貪食紀


作者:殳俏/龍荻(插圖)     整理日期:2017-02-23 10:43:52


  不知不覺,寫美食專欄這件事已經(jīng)到了第十個年頭!龈澄锎蚪坏赖氖虑,其實真的微不足道。但就是這樣的小事,在最寂寞的時候要堅持下去,在最熱鬧的時候更要堅持下去!
  繼《吃,吃的笑》之后,“美食工作者”殳俏,再度集結(jié)美食專欄,開啟《貪食紀》三部曲:
  ?尋味
  ?索材
  ?亂談
  關于美食的“微不足道”,總是說不盡、聊不完的。

作者簡介
  殳俏,1980年出生于上海,作家、食評人,史學碩士。曾出版美食文集《人和食物是平等的》、《吃,吃的笑》、《元氣糖》等,翻譯意大利作家艾柯文集《帶著鮭魚去旅行》,小說《雙食記》被改編為電影。為《三聯(lián)生活周刊》、《周末畫報》、《Time Out 北京》、《時尚旅游》、《紐約時報》Science Times中文版等媒體撰寫專欄。亦是美食公益項目“悅食中國”的創(chuàng)始人。

目錄:
  尋味
  21 挑食的眼睛和瘋狂的桌布
  24 味覺“片想”
  29 賞味時代
  32 油炸的誘惑
  35 不用等到世界末日也可以野餐
  38 夏天就是白葡萄酒配龍蝦
  41 食雪之浪漫和嚼蟲之文藝
  44 哪兒都有年糕
  47 季節(jié)限定的誘惑
  50 是這樣的咖喱嗎?
  53 一頭鉆進鰻魚飯
  56 愛恨壽司
  59 居酒屋之戀
  62 好弁當是有光輝的
  66 站臺上的叫賣聲
  69 列車盛宴
  72 最初和最后的外賣
  75 香飄百貨店
  78 蔬菜牛肉濃湯
  83 絢麗面包片
  86 歐洲拐角的小碟菜
  89 英式淑女吃喝手冊
  92 雜談俄國菜
  98 海市蜃樓之味
  101 奇緣老店
  104 和風紐約
  107 高街流行大牌漢堡
  111 從精米步合說開去
  114 低調(diào)而高雅地發(fā)酵著
  117 啤酒幸福法則
  120 做作派及不做作派咖啡館
  123 茶與愛麗絲
  126 刨冰響叮當
  129 窮可麗,富可麗
  132 無關味覺的蛋糕杰作
  135 白色戀人傳奇
  138 六花的甜品森林
  141 水、光、微眠以及靜寂
  索材
  157 肉之底線
  160 會跑的肉最好吃
  163 黑毛和牛之謎
  166 避免惹怒不吃踢踏肉的客人
  169 別碰鹿肉,它屬于愷撒
  172 火腿男女
  175 香腸王國漫游手冊
  178 雞、鴨、鵝及其他
  181 禁斷之鳥
  184 為肝腸而肝腸寸斷
  187 魚味無窮
  190 鮭魚帝國興衰史
  193 吾之初鰹
  196 的滋味
  199 蝦的悲喜劇
  202 牡蠣的月份牌
  205 隆重地去吃頓海參
  208 萬變不離潑奇
  211 奇談怪蛋
  214 愛加胡椒的人
  217 胡椒傳奇
  220 醬汁的芳名
  223 伍斯特醬汁之亞洲巡游
  227 德文郡奶油
  230 堅固的奶香
  233 酪梨先生是團會走路的牛油
  236 柑橘之城
  239 蜜色甜蜜
  242 一生之水
  245 港酒之最
  248 酥酪雪糕蜜沙冰
  251 火中取栗的樂趣
  254 明明知道吐司有毒
  257 約翰牛一家離開了砂糖
  亂談
  271 愛吃和愛畫吃是兩回事
  274 基督山吃喝恩仇記
  277 咖啡可否
  281 論排隊購食之吸引力
  284 芝士蛋糕型的貧窮
  287 老派有老派的好處
  290 吃時需有一幅畫
  293 露天餐廳驚魂記
  296 衛(wèi)生與美味之沖突
  299 瓷器闖進了大象店
  302 全聚時刻當然全聚德
  305 食品外貌協(xié)會
  308 造洋飯記
  311 香奈兒家的飯香不香
  314 瞎子摸菜
  317 仙鶴式食評和地雞式食評
  320 一皿驚人變遷史
  323 獅子頭姓名考
  326 勢利眼的餐桌
  329 面道九段先生
  332 悶蛋與泡飯
  335 海盜與海量
  339 暴飲暴食的傳說
  342 第一昂貴
  345 時髦到吃不消
  348 慈善的味道
  351 粗飽暖人心
  353 食物叛逆家
  356 路易家的女人們
  359 茱莉亞的福氣
  362 露絲·雷克爾之在中國的不可能性
  365 專業(yè)主婦的去向
  369 “無飯主婦”vs“焦慮便當”
  372 別把最后的晚餐當真
  377 寫在《貪食紀》后頭





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