「這是個以世界第一為目標(biāo)、每個人都很辛勤努力的世界。那麼，如果說將人劃分為「可以悠遊」與「不能悠遊」於這個競爭世界的人，那我想很明顯的我算是後者。我現(xiàn)在所經(jīng)營的餐飲店等等，是維持生活的手段，不是什麼特別的競賽。我沒有要跟其他人較量的意思，更沒有要成為世界第一的企圖。因為我從來沒有想過那麼偏離主題的事�！供ぉ� 相原一雅
不到四十歲，相原一雅先生就已經(jīng)開了五家店。才開第一家店──「organic design家具店」就成為東京中目黑的名勝之一，緊接著，相原先生又陸續(xù)開了「organic café」咖啡館、「nems」酒吧、「藝?yán)?和食餐廳DEPOT」、「dish」咖啡館等共五家結(jié)合設(shè)計理念與美食的店。
如此看似年輕有為的人生，但其實相原先生也只是憑著自己的興趣與興之所致的想法來達成。然而，像這樣選擇非上班族的「脫軌」人生，所需要的態(tài)度是什麼？又需要怎樣的契機呢？相原一雅的玩樂人生又有著什麼樣不同的經(jīng)歷？在《設(shè)計X咖啡》書裡透過相原先生輕鬆如對話般的敍說，將讓你對生活與工作有不同的想法。
■ 和設(shè)計有關(guān)的事
買到全世界限量三百張的Kem Weber航空椅、與頂尖設(shè)計師凡納．潘頓（Verner Panton）合作，這些不凡的經(jīng)歷都是年輕的相原一雅在創(chuàng)業(yè)路上的小插曲，但其實，相原一雅對設(shè)計作品的認(rèn)識是從逛傢俱店與古董店訓(xùn)練出來的。剛開始時，因為決定開一間傢俱行，而在世界各地尋訪特色傢俱，一個人從什麼都不懂，只會納悶「這究竟是什麼玩意兒啊？為什麼會這麼貴呢？」，但在逐年累積訊息與訓(xùn)練鑑賞力後，相原一雅漸漸發(fā)展出自己的一套「撿垃圾」邏輯，幫助他在尋找古董商品的過程裡常常得以辨認(rèn)出當(dāng)下看起來沒價值，但是將來會產(chǎn)生價值的設(shè)計性商品。
■ 結(jié)合設(shè)計與美食，打造客人每天都來的咖啡館
相原先生認(rèn)為：咖啡館存在的一個重要意義是，一個人不管心情好或不好，都會想待在那裡。所以他不會用緊迫盯人、糾纏不清的服務(wù)方式。而因為真切地感覺到，美味的食物具有「讓人心情變好」的力量，相原一雅開設(shè)的店就有四家和美食有關(guān)。堅持好的服務(wù)、提供美味的料理、店內(nèi)陳設(shè)與裝潢講求設(shè)計感，細(xì)微的事情一件一件地累積，不知不覺，客人也就一個接著一個相繼來到相原先生所開設(shè)的店。
相原一雅選擇不做上班族的工作與生活，有辛苦有歡樂，他覺得：每個人都可以變成你想要的樣子，五年後、十年後，自己想要變成怎樣，都可以如願！不管是怎樣的人，只要朝適合自己的方向努力，絕大多數(shù)都可以成功。
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