作品介紹

山中取食記

作者：馬守仁整理日期：2021-08-28 10:30:27

櫻花春筍、茶末豆腐、桑葚酒、棗花湯……本書是作者在終南山千竹庵、京都寄庵參禪勞作之余的“山居素食菜單”。20多年里，作者坐禪烹茶之際，點瓜種豆，躬耕山林，采摘當季菜蔬、花果。參以古代食譜詩文，以傳統(tǒng)料理方法進行烹飪，充分發(fā)揮食材的本味。作者用一道道素食，傳達出惜物的生活理念。同時采用精致合度的盛器，巧妙的裝盤配色，將料理的色香味呈現(xiàn)出來，傳達了飲食禮儀的重要性。在清寂的歲月里，每一道簡單的滋味，都是人生安然的享受。

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