當人看待食物就像看待人一樣，會發(fā)生什么？我們不需要老學究般地對它追根溯源查家譜，也不需要神經(jīng)質(zhì)地將它們一會兒奉若神明一會兒打入地獄，我們可以知道它們的苦惱和快樂，它們與人的相處共存，它們與人碰撞出的火花。
作者用寫人的方法寫食物，《人和食物是平等的》很像一本來自食物王國的哲學書的名字。希望這本書不是菜譜，也不是覓食指南，而是我們和食物的《老友記》。
但隨著人類社會的發(fā)展，食物越來越豐富，人類對事物的要求也越來越苛刻。對食物的描述已不再是“它能否充饑耐餓”，而是“它是否好吃新奇 ”。食物在人挑剔的味蕾的判斷下，有了三六九等區(qū)別，漸漸地失去了主宰的地位，而被人類所挑選和奴役。
作者簡介
殳俏，知名美食專欄作家。1980年出生于上海，作家、媒體從業(yè)者，畢業(yè)于復(fù)旦大學和早稻田大學，醫(yī)學史碩士，思想史學士，出版長篇小說《開往高麗的慢船》，雜文集《人和食物是平等的》?翻譯《帶著蛙魚去旅行》，與朋友合著圖文小說集《復(fù)興公園》。
喜歡美食，喜歡華服，喜歡熱鬧。個人寫作的靈感源于好玩，源于溫暖。曾經(jīng)為《上海一周》、《Luci》、《東方早報》、《女友》、《城市畫報》等報刊開設(shè)專欄，分別撰寫醫(yī)學、奢侈品、美食、情感、星座等內(nèi)容。
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