閑閑的午后，有疏梅在側(cè)，有新泉活火，把一盞香茗，隨意翻閱古人關(guān)于茶的那些敘述，那些詠嘆。遙想長(zhǎng)林浮云、雨窗晴簾的優(yōu)雅生活。
一壺之茶，只堪再巡。初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣�！猿跹矠橥ＭＱU裊十三余，再巡為碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成陰矣。
——許次紓《飲啜》
童子鼻鼾，故與茶聲相宜。水沸聲喧，致有松風(fēng)之嘆。夢(mèng)眼特張，沫濺灰怒，亦是煎茶蹭蹬。
——張大復(fù)《梅花草堂筆談》
色香味三淡，初得口，泊如耳。有間，甘入喉；有間，靜入心脾；有間，清入骨。嗟乎！淡者，道也。
——陳貞慧《秋園雜佩》
作者簡(jiǎn)介
于左，1989年畢業(yè)于南開大學(xué)圖書館學(xué)系。出版過《玩在唐朝》（中華書局）、《玩在宋朝》（商務(wù)印書館）、《皇帝的飯局》（東方出版社）、《悶騷——中國(guó)古典氣質(zhì)的十一個(gè)樣本》（百花文藝）、《皇帝的家事兒(三卷）》（東方出版社）等歷史文化隨筆。另有《新畫皮》、《沉默的骸骨》（廣西人民出版社）、《五行師》等系列小說出版。
目錄：
卷一 茶事
楊衒之 酪奴水厄
李白 《答族侄僧中孚①贈(zèng)玉泉仙人掌茶》序
陸羽 茶之煮
封演 飲茶
裴汶 茶述
溫庭筠 采茶錄
陸龜蒙 甫里先生傳
皮日休 《茶中雜詠》序
丁謂 《北苑焙新茶》序
歐陽修 《龍茶錄》后序
蔡襄 《茶錄》序
文瑩 送茶
蘇軾 漱茶說
黃儒 《品茶要錄》總論
唐庚 斗茶記
趙佶 點(diǎn)
趙明誠 唐義興縣重修茶舍記
熊克 《宣和北苑貢茶錄》后序
趙汝礪 《北苑別錄》序
王惲 茶約
袁桷 《煮茶圖》序
朱權(quán) 品茶
徐渭 煎茶七類
許次紓 飲啜
許次紓 論客
董其昌 《茶董》題詞
陳繼儒 《茶董》小序
李日華 口鼻互牽
李日華 制茶
李日華 無色之茶
李日華 日記二則
張大復(fù) 言志
煎茶
乞梅茶帖
文震亨 茶品
張岱 閔老子茶
錢謙益 茶供說贈(zèng)朱汝圭
冒襄 岕
冒襄 董小宛嗜茶
厲鶚 題汪近人《煎茶圖》
卷二 茶品
錢易 顧渚貢焙
歐陽修 雙井白芽
蔡襄 茶記
蔡襄 茶錄
沈括 茶芽
黃儒 辨壑源、沙溪
楊彥齡 日鑄山茶
黃庭堅(jiān) 與呂晉父帖
黃庭堅(jiān) 答王子厚書
葉夢(mèng)得 極品
王觀國(guó) 茶詩
姚寬 白合水芽
胡仔 貢茶品級(jí)
陸游 建茶之偽
周煇 焦坑茶
樓鑰 《次韻黃文叔正言送日鑄茶》序
羅大經(jīng) 建品貢
周密 進(jìn)茶
謝肇淛 普茶
王士性 味疑
李日華 竹嬾茶衡
李日華 虎丘茶
張大復(fù) 云霧茶
張大復(fù) 洞山茶
張大復(fù) 茶
張大復(fù) 秋葉
張大復(fù) 天池茶
高濂 論茶品
文震亨 虎丘、天池
陳貞慧 廟后茶
張岱 蘭雪茶
王士禛 蒙山茶
王應(yīng)奎 碧螺春
袁枚 茶
屈大均 嶺南茶
俞蛟 工夫茶
梁章鉅 品茶
卷三 水品
張又新 煎茶水記
浮槎山水記 歐陽修
蘇軾 井華水
黃庭堅(jiān) 黔南道中行記
趙佶 水
王讜 水遞
葛立方 真君泉
陸游 谷簾水
周煇 拆洗惠山泉
羅大經(jīng) 湯候
徐獻(xiàn)忠 甘
田汝成 龍井之上，為老龍井
田藝蘅 宜茶
李日華 醵金運(yùn)惠泉小引
李日華 西湖水
李日華 籌子
李日華 河水
張大復(fù) 品泉
張大復(fù) 運(yùn)水
謝肇淛 佳泉
謝肇淛 水
文震亨 天泉
袁宏道 惠山后記
袁宏道 游龍井記
張岱 禊泉
張岱 陽和泉
屈大均 卓錫泉
王士禛 山東泉水
愛新覺羅?弘歷 玉泉山天下第一泉記
李斗 水癖
卷四 茶器
蔡襄 論茶器
黃庭堅(jiān) 與王瀘州書十七
與趙都監(jiān)帖
王讜 茶拓子
趙佶 盞
趙佶 筅
朱翌 茶臼
莊綽 石磨
周密 有喪不舉茶托
許次紓 甌注
文震亨 茶壚、湯瓶
文震亨 茶壺
文震亨 茶盞
文震亨 擇炭
張大復(fù) 時(shí)大彬
高濂 擇品
李贄 茶夾銘
謝肇淛 宣窯茶盞
謝肇淛 盞色
陳貞慧 鸚鵡啄金杯
陳貞慧 時(shí)大彬壺
張岱 露兄
朱彞尊 竹爐聯(lián)句序
李漁 茶具
冒襄 小為貴
錢泳 曼壺
卷五 茶所
吳自牧 茶肆
貝瓊 茶屋記
田汝成 杭州茶坊
許次紓 茶所
高濂 茶寮
陸樹聲 茶寮記
李斗 揚(yáng)州茶肆
李斗 香雪居
李斗 合欣園
李斗 小秦淮茶肆
李斗 游山具
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