瑪麗亞·J.莫斯（Maria J. Moss，生卒不詳），出生于19世紀美國賓夕法尼亞州東部。美食愛好者，收集了近百部經(jīng)典食譜�！对娨馐匙V》于1864年由賓州費城卡克斯頓出版社shou次出版發(fā)行。此外，她還積極參與慈善事業(yè)，是通過出售食譜書籍為在美靠前戰(zhàn)中受傷的聯(lián)邦士兵接受醫(yī)療救助而籌款的人。
瑪麗亞·J.莫斯這一創(chuàng)舉促進了美國社會與教育機構(gòu)項目合作，大大推動了社區(qū)非政府組織與大學(xué)等高等學(xué)府之間的密切合作。她以食譜為媒跨入文化領(lǐng)域，也在一定程度上開啟了家庭婦女的社會主人翁意識，為后來的女性組織與女權(quán)運動的興起與發(fā)展注入了不竭的源泉。
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