巧克力師傅的勳章

內(nèi)容簡介

甜點(diǎn)是一面鏡子，

映照出每個人的心。

「歡迎光臨路易巧克力工房，

請與我們一起以人生為佐料品嘗甜點(diǎn)……」

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★封面繪製：日本名插畫家中村佑介

以甜點(diǎn)世界為舞臺，少許驚奇，些微日常，佐以溫暖，

韻味無窮的「甜點(diǎn)關(guān)係」人生故事登場！

一個神祕不茍言笑的天才洋菓子大叔主廚，私底下熱愛大啖羊羹和年糕紅豆湯；

一個被裁員後不得已到和菓子店上班的年輕女店員，除了嘴很刁之外別無長處；

一樁巧克力順手牽羊案讓兩人相識，又意外攜手揭露國王派內(nèi)埋藏的一分祕密心意……

最中、栗子金團(tuán)、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀；

彩色馬卡龍、法式水果塔、巴伐利亞布丁、栗子蛋糕捲、紅醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔巖巧克力蛋糕、經(jīng)典歐貝拉……

一道道經(jīng)典和菓子與潮流西洋甜點(diǎn)，交織出兩人的生活風(fēng)景；光是閱讀，彷彿就能聞到甜點(diǎn)散發(fā)的美味香氣，瞥見主廚揉入麵糰與投入素材中的執(zhí)著意志……以及人生酸澀、甘苦交融的滋味。

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第一話　限量巧克力禮盒：甜點(diǎn)，真的帶給人幸福嗎？

第二話　百年好合國王派：停下吧！這一顆失控的心……

第三話　巧克力果凍冰淇淋：創(chuàng)意還是剽竊？甜點(diǎn)主廚的秘密！

第四話　法式水果塔：致我最親愛的敵人，長峰主廚。

第五話　低卡路里夾心巧克力：巧克力夢想屋的這片屋簷下，是不是也能有妳？

第六話　經(jīng)典聖誕海綿蛋糕：我以甜點(diǎn)師傅的名義發(fā)誓，謎團(tuán)全部解開了！

絢部明莉是百年老舖和菓子店「福櫻堂」神戶分店的店員。

與「福櫻堂」隔著兩家店的位置，最近開了一家非常受歡迎的「路易巧克力工房」（Chocolat de Louis）。明莉利用午休時間去買巧克力，竟意外捲入一起偷竊事件，因而結(jié)識了充滿神祕氣息與氣勢的大叔主廚長峰和輝……

從此，在她周遭發(fā)生了許多與甜點(diǎn)相關(guān)的事件。在天生好奇心的趨使下，明莉抽絲剝繭一一解開這些「小」事件，而長峰主廚總是亦師亦友地扮演「破案關(guān)鍵」。

本書由六個短篇串成結(jié)構(gòu)完整的長篇故事，每篇以一種甜點(diǎn)為主題，融入略帶苦澀味道的故事。甜點(diǎn)的美味佐以不盡如意的現(xiàn)實(shí)人生，是大人才能體會的滋味……

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本書特色：

◎閱讀每一頁，都像從盤中舀起一匙色香味誘人的糕點(diǎn)，讓人嘴角不禁上揚(yáng)！

˙用長湯匙舀了一口，放入嘴裡，隨即感受到一股濃郁的生巧克力香，還有溫醇的威士忌味道，口感綿密細(xì)緻。原來是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身類似果實(shí)、花卉的香氣，還有一股結(jié)合可可亞的香味，迅速在鼻腔深處擴(kuò)散……

˙帶著杏仁味的甜塔，塔底鋪的是紅醋栗果凍，往上一層是撒了榛果與開心果碎片的奶油醬，最後注入白巧克力，再冷藏凝固……入口即化的白巧克力甜味，與紅醋栗的強(qiáng)烈酸味成了巧妙對比，中間一層的奶油醬恰巧成了絕佳連結(jié)，是一道甜味與酸味均衡得恰到好處的甜點(diǎn)……

˙這款歐貝拉蛋糕，果然不是泛泛之作。雖然基本上也是由以咖啡糖露為底的杏仁蛋糕體、咖啡奶油醬、巧克力甘納許等三層所構(gòu)成，卻有一股特殊的巧克力香……是用巧克力加上香草混合而成吧？應(yīng)該是用薔薇和香橙花為底，還能感受到香草類的香味……

不論甜點(diǎn)內(nèi)餡、用料、擺盤、裝飾等細(xì)節(jié)，無不活靈活現(xiàn)在讀者眼前，讓人只想直衝甜點(diǎn)店解饞！

◎甜點(diǎn)是吃進(jìn)嘴裡的小宇宙！爆發(fā)！

因?yàn)槊鄯淦贩N不同，西方蜂蜜通常只含一種花香，而日本蜂蜜混合了數(shù)十種花的香味，造就了豐富的層次感？

可可豆依產(chǎn)地、種類、生產(chǎn)農(nóng)場的不同，味道與香氣也不一樣�？辔�、酸味、果實(shí)與樹木香，或堅(jiān)果類的香味、花卉般甜甜的口感等，藉由混合不同廠牌，巧克力師傅就能做出不同口味的巧克力……

每一道甜點(diǎn)都是自成一個世界的小宇宙！

◎職人魂永無止境的追求！

室溫達(dá)到24度C，巧克力表面就會開始融化，因此巧克力工坊的室溫必須常年設(shè)定在較低的攝氏18度C，讓不少資深巧克力師傅都有體質(zhì)偏寒的困擾，而這還只是嚴(yán)苛的甜點(diǎn)世界最微不足道的一環(huán)而已……

競爭激烈的市場——必須不斷推出新作的壓力、不能自我成長就會被夢想拋棄——才是甜點(diǎn)世界的修羅場！

▲日本讀者感動＋流口水好評

˙不只故事吸引人，登場的甜點(diǎn)也描寫得非常美味，令人樂在其中。甜點(diǎn)不只是配角，也有主角級的存在感！

˙一翻閱本書，感覺美味就在口中擴(kuò)散。我個人最喜歡的是經(jīng)典巧克力蛋糕Opera，簡直是極品……喜歡甜點(diǎn)、巧克力的人，要有被書中描述迷住的心理準(zhǔn)備！

˙不只給人幸福感，書中呈現(xiàn)的人生百態(tài)也讓人心痛，而且是尖銳刺痛那一種。本書不只描寫夢幻的甜點(diǎn)世界，也讓人深切感受到真實(shí)感，例如第三話的「月人壯士」甜點(diǎn)競賽。這是我最喜歡、感受最深刻的一篇！

˙看似淡泊，其實(shí)力道很強(qiáng)、內(nèi)容紮實(shí)的小說。作者的文字能力、甜點(diǎn)知識都很強(qiáng)，可以感覺她在寫她自己想寫的東西，又不會讓讀者覺得無聊！

■作者簡介

上田早夕里

日本兵庫縣人，畢業(yè)於神戶海星女子學(xué)院。2003年以處女作《火星黑暗情歌》榮獲第四屆小松左京賞，2011年以《華龍之宮》（早川書房）獲第32回日本科幻小說大賞。擅長刻畫人性百態(tài)。其他作品有「甜點(diǎn)系列」《沒有名字的蛋糕》（La Patisserie）、《甜點(diǎn)嘉年華》（菓子フェスの庭）（角川春樹事務(wù)所），以及科幻小說《宙斯的牢籠》《美月的殘香》、《魚舟．獸舟》（光文社文庫）。

楊明綺

東吳大學(xué)日文系畢業(yè)，赴日本上智大學(xué)新聞學(xué)研究所進(jìn)修。

代表譯作有《超譯尼采》、《在世界的中心呼喊愛情》、《一個人的老後》、《書店不死》等。

酷愛東京杉並區(qū)某家甜點(diǎn)店的蛋糕。

個人部落格：http://blog.yam.com/mickey1036（東京兔跳格子）