本教材以工作任務(wù)來引領(lǐng)專業(yè)知識和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，突出學(xué)生服務(wù)技能的訓(xùn)練和提高解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力和崗位適應(yīng)力，主要編寫了酒店布草用品，員工制服和客人衣物的收發(fā)，洗滌、熨燙等的流程和相關(guān)操作技能，著眼于洗衣布草的工作流程，并貫穿崗位技能和相關(guān)理論知識，并努力實(shí)踐教學(xué)做合一，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。
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