作品介紹

中國動(dòng)物源食品中全氟烷基類物質(zhì)調(diào)查研究


作者：岳振峰     整理日期：2023-01-06 04:31:15


　　本書依托科技部基礎(chǔ)性工作專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目"動(dòng)物源性食品中全氟烷基類物質(zhì)的殘留水平調(diào)查"調(diào)查研究成果，在30975份調(diào)查樣品和575355條非常不錯(cuò)調(diào)查數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，撰寫了豬肉、豬肝、牛肉、牛肝、羊肉、羊肝、雞肉、魚、蝦、貝類、雞蛋、牛奶等我國主要?jiǎng)游镌葱允称分?7種以上全氟烷基類物質(zhì)（PFCs）殘留水平調(diào)查報(bào)告，對(duì)我國不同省份動(dòng)物源食品中全氟烷基類物質(zhì)的殘留水平進(jìn)行了系統(tǒng)分析和總結(jié)，相關(guān)數(shù)據(jù)已用于我國水產(chǎn)品中全氟烷基類物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，為評(píng)估動(dòng)物源食品中PFCs的安全風(fēng)險(xiǎn)提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐。





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中國動(dòng)物源食品中全氟烷基類物質(zhì)調(diào)查研究的作者是岳振峰，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持，建議在閱讀電子書的同時(shí)，購買紙質(zhì)書。

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