孕期的營(yíng)養(yǎng)是否科學(xué)、合理，關(guān)系到寶寶出生后是否聰明、健康。準(zhǔn)媽媽除了滿足自身正常的新陳代謝需求外，還要負(fù)擔(dān)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的全部營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)還要蓄積營(yíng)養(yǎng)為以后的分娩及哺乳做準(zhǔn)備。所以，準(zhǔn)媽媽需要的熱量比普通人高25％。如果準(zhǔn)媽媽營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，易產(chǎn)下低出生體重兒，而低出生體重兒體弱多病，病死率高，并約有30％表現(xiàn)為智力低下；還易造成胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和畸形。因此，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該合理而均衡地科學(xué)安排孕期飲食，保證營(yíng)養(yǎng)的全面足量供給。
產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)對(duì)新媽媽和小寶寶都非常重要。為保證產(chǎn)后新媽媽的營(yíng)養(yǎng)攝入充足，提高乳汁質(zhì)量，本書準(zhǔn)備了各類美食，并為預(yù)防和治療某些疾病，在飲食上做了全面安排。另外，產(chǎn)后恢復(fù)以前苗條的身材，要做到這一點(diǎn)，除一定的健美技巧外，飲食營(yíng)養(yǎng)也不容忽視。我們?cè)谶@方面也做了許多努力，力求讓新媽媽更美麗，更健康，更自信！
針對(duì)孕產(chǎn)期各階段不同的營(yíng)養(yǎng)需求，本書共分為三篇，圍繞孕產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)這個(gè)中心，分別從孕前、孕期、產(chǎn)后的飲食與營(yíng)養(yǎng)、疾病與食療進(jìn)行了詳細(xì)的指導(dǎo)。
此外，本書還特設(shè)了“營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答”欄目，為您解答一些困擾已久的難題，指點(diǎn)您科學(xué)合理地調(diào)節(jié)飲食、孕育寶寶。本書在編寫過(guò)程中力求科學(xué)、具體、全面、實(shí)用，具有現(xiàn)查現(xiàn)用、條理清晰、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔等特點(diǎn)，希望能夠給準(zhǔn)備孕育寶寶的夫婦、準(zhǔn)媽媽和新媽媽們烹制一桌孕產(chǎn)盛宴。
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