本書首次從身體的角度來告訴你，該怎么吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因?yàn)榭防锼悴怀鍪澄锵乃俣龋瑺I養(yǎng)密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康。只有注重食物的營養(yǎng)平衡，體內(nèi)脂肪就能時(shí)刻分解，不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老舊脂肪，時(shí)刻排毒更健康。
賴宇凡作為美國NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師，將人的體質(zhì)分為以下三種類型：亢進(jìn)型燃脂體質(zhì)、減退型燃脂體質(zhì)、平衡型燃脂體質(zhì)，并據(jù)此提出最有效提升營養(yǎng)密度還控制血糖的根治飲食法，讓每種體質(zhì)的人都可以擁有平衡燃脂的好體質(zhì)。
燃脂體質(zhì)，你是哪一類？
◎亢進(jìn)型燃脂體質(zhì)的人：血糖總是過低，可能瘦，但身材比例不均衡
◎平衡型燃脂體質(zhì)的人：血糖不高不低，身材苗條勻稱
◎減退型燃脂體質(zhì)的人：血糖總是過高，全身浮腫，缺乏體態(tài)
燃脂機(jī)制會(huì)不對， 都是因?yàn)槲覀兂缘貌粚Α?br/> “根治飲食法”不計(jì)算單項(xiàng)食物的卡路里及營養(yǎng)元素，
關(guān)注的是能量、代謝與體重之間的親密關(guān)系，
要你吃出平衡燃脂體質(zhì)，體內(nèi)脂肪就能即可分解。
吃對了，你也能過著開心吃肉、不怕油脂的減肥好日子！ 作者簡介
賴宇凡
現(xiàn) 任：美國僅有不到兩千名的NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師之一。在美國開設(shè)自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)門診，并從事心理與營養(yǎng)結(jié)合的營養(yǎng)治療。
專業(yè)資歷：美國NTA認(rèn)證自然醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療師，婚姻與家庭問題咨詢及學(xué)校心理咨詢雙碩士。
經(jīng) 歷：曾是世界上出過最多諾貝爾獎(jiǎng)得主的傅爾布萊特學(xué)者，美國加州大學(xué)心理咨詢中心副主任及講師，中國華東師范大學(xué)特約心理咨詢師及講師。在任職心理咨詢師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的聯(lián)系，因而轉(zhuǎn)換跑道投入自然醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。
2012年在臺(tái)灣出版第一本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃就對了！》之后，因?yàn)樽x者的熱烈反響，開設(shè)博客，成立論壇，提供與營養(yǎng)、健康相關(guān)的最新信息。博客和論壇已成為大家討論健康和心理問題的園地。
目錄：
作者序
從“為什么”到“怎么做”——我的根治飲食實(shí)踐方案_001
檢測問卷
你有沒有燃脂體質(zhì)問題？ _008
第一章 要苗條、要健康，先要有平衡型燃脂體質(zhì)
1．血糖不平衡，能量不穩(wěn)定，身體一定出問題_012
2．什么是亢進(jìn)型、減退型、平衡型燃脂體質(zhì)_015
3．亢進(jìn)型和減退型燃脂體質(zhì)是怎么吃出來的_017
4．食物消化的速度也會(huì)影響血糖值_020
5．卡路里計(jì)算法的致命缺陷_022
6．均衡攝取三大營養(yǎng)元素，培養(yǎng)平衡燃脂體質(zhì)_024
7．早上吃燕麥、中午吃沙拉、晚上吃牛排，不是均衡飲食_027
8．吃糖燒糖、吃油變油，是個(gè)研究檢測的大錯(cuò)誤_029
9．酮酸會(huì)讓人中毒嗎_031
10．均衡飲食里有脂肪，那膽固醇怎么辦_034
11．能量上上下下，會(huì)拖垮肝臟_036
12．能量、代謝與體重之間的親密關(guān)系_038
13．沒有血糖問題，為什么還是會(huì)太胖或太瘦_040
14．為什么糖吃多，肚子、屁股、大腿會(huì)變大_043
15．為什么會(huì)餓了也不想吃，或一吃就停不下來_046
16．大量運(yùn)動(dòng)真的會(huì)讓你瘦嗎_049
17．改變自己的燃脂體質(zhì)，改變生命_051
第二章 平衡型燃脂體質(zhì)給我們的健康基礎(chǔ)
1．脂肪可燃燒，肌肉可重建，身材一定勻稱_054
2．血糖穩(wěn)定，肚子餓也不難過，精神好體力好_057
3．腎上腺不疲倦，心悸、心律失常不上身_059
4．鉀鈉進(jìn)出平衡，血壓常保穩(wěn)定_061
5．體溫調(diào)節(jié)有彈性，手腳不冰冷_063
6．日出能起、日落能息，睡眠有品質(zhì)_066
7．腦能量平穩(wěn)，能專心、能放松_068
8．肝臟不疲勞，身體時(shí)刻都排毒_070
9．蛋白質(zhì)不過度燃燒，關(guān)節(jié)不疼痛_072
10．內(nèi)分泌不混亂，月經(jīng)規(guī)律，組織不增生_074
11．能量平穩(wěn)、水分充足，癌細(xì)胞無法生長_076
12．抗氧化物可回收，重金屬不殘留，老年不失智_078
13．能量穩(wěn)定，不依賴咖啡因、尼古丁_080
14．身體平衡，情緒穩(wěn)定_082
第三章 培養(yǎng)平衡型燃脂體質(zhì)的根治飲食法
1．重視正確食物組合的根治飲食法_086
2．根治飲食第一步：一份菜、一份肉、淀粉不超過20％ _089
3．根治飲食第二步：整天補(bǔ)充水分_102
4．根治飲食第三步：快慢交替運(yùn)動(dòng)_105
5．根治飲食第四步：八分飽、斷食，為身體制造燃脂機(jī)會(huì)_109
6．根治飲食第五步：去除情緒性飲食習(xí)慣_115
7．吃素的人要如何均衡飲食_119
8．有慢性病的人也能這樣吃嗎？ _123
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