中國歷史悠久，幅員遼闊，人口眾多，因此，逐漸形成了豐富多彩、博大精深的飲食文化。本書用淺顯易懂的語言講述了中國飲食的來源、知識以及相關(guān)的歷史典故，用詞科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，文字活潑，內(nèi)容豐富，舉例恰當(dāng)，適合青少年閱讀。
作者簡介：
方瑛，曾從事出版工作多年。曾編著過暢銷書《會說話的人好辦事》、《沒關(guān)系，沒關(guān)系，會好起來的》；2010年以來，參與編著“青少年科學(xué)叢書”“中小學(xué)生閱讀世界百科叢書”等數(shù)十部青少科普讀物。
目錄：
1.糧食的精華——酒的來歷
2.欲問酒家何處有——杏花村
3.黔北的“國宴貢酒”——茅臺
4.佐蟹佳品——紹興花雕
5.中國古代十大貢酒
6.香料與美酒的華爾茲：中國香酒
7.種類繁多的茶葉
8.中國著名的好茶
9.加點料，讓茶更有味
10.當(dāng)喝茶有了理論——《茶經(jīng)》的出現(xiàn)
11.把飲茶變成藝術(shù)——茶道
12.饅頭、包子要分清楚
13.并不簡單的米飯
14.拉面也有花樣
15.是“油炸檜”，還是油條1.糧食的精華——酒的來歷
2.欲問酒家何處有——杏花村
3.黔北的“國宴貢酒”——茅臺
4.佐蟹佳品——紹興花雕
5.中國古代十大貢酒
6.香料與美酒的華爾茲：中國香酒
7.種類繁多的茶葉
8.中國著名的好茶
9.加點料，讓茶更有味
10.當(dāng)喝茶有了理論——《茶經(jīng)》的出現(xiàn)
11.把飲茶變成藝術(shù)——茶道
12.饅頭、包子要分清楚
13.并不簡單的米飯
14.拉面也有花樣
15.是“油炸檜”，還是油條
16.吃的不是月餅，是文化
17.南甜北咸、西辣東酸：由調(diào)味品產(chǎn)生的美食風(fēng)味
18.麻辣鮮香，樣樣經(jīng)典的川菜
19.五滋六味，配料精巧的粵菜
20.“佛聞棄禪跳墻來”的閩菜
21.重油、重色、重火功的徽菜
22.咸鮮嫩脆，味厚醇正的魯菜
23.恐怖的“美味佳肴”
24.廚神手中的“絕世靈寶”：食物中的香料
25.菜上有山水，盤里有詩歌
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