《人是鐵飯是鋼(原名大廚)》由張旸編著�！度耸氰F飯是鋼(原名大廚)》講述了1963年，三年“自然災(zāi)害”剛剛過(guò)去。北方的一座城市里，城市的北郊，矗立著一片大型的鋼廠(chǎng)。新來(lái)廠(chǎng)長(zhǎng)劉峰因領(lǐng)導(dǎo)有方，超額完成任務(wù)，總廠(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)了一頭豬，而廠(chǎng)里只有御廚傳人南易會(huì)殺豬。南易殺豬做菜都受好評(píng)，一時(shí)名聲大噪，被任命為食堂大廚，主管后廚。而食堂主任崔大可處處與他為敵。但廚藝精湛的南易憑借著自己的技藝與努力漸漸確立了聲望，也得到醫(yī)務(wù)室護(hù)士丁秋楠的愛(ài)情。但因?yàn)樗偸菐椭霞規(guī)Э诘墓褘D梁拉娣一家，令崔大可抓住了污蔑他的機(jī)會(huì)，最終從他手中搶走了丁秋楠；而南易則與梁拉娣成了患難夫妻。經(jīng)歷了“文革”患難以后，步入了70年代，在國(guó)家號(hào)召下，崔大可辭職下海，拉攏南易開(kāi)起了小飯店。崔大可和南易這對(duì)斗了半輩子的冤家最終冰釋前嫌。崔大可的兒子小南最終成了南氏御廚的第五代正式傳人。
目錄：
第一章廠(chǎng)里來(lái)了一頭豬第二章白刀子進(jìn)，紅刀子出第三章一條豬尾巴第四章一切為了吃第五章什么也比不上糧票第六章宣傳隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研第七章愛(ài)情的難題第八章陰差陽(yáng)錯(cuò)第九章錯(cuò)點(diǎn)鴛鴦譜第十章形勢(shì)緊張第十一章多事之年第十二章“文革”風(fēng)波第十三章新婚也是愁第十四章繼父難當(dāng)?shù)谑逭虏皇且患胰�，不進(jìn)一家門(mén)第十六章風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)第十七章痛失幼子第十八章鬧離婚分分合合第十九章“孫悟空”制伏外賓的胃第二十章知恩圖報(bào)第二十一章風(fēng)波又起第二十二章崔大可的婚外情第二十三章下海開(kāi)飯店第二十四章又開(kāi)“得勝鍋”第二十五章崔大可上當(dāng)受騙第二十六章“就想來(lái)”飯店第二十七章又人騙局第二十八章彼得也是騙子第二十九章經(jīng)濟(jì)大改革第三十章吃的記憶后記 下了班，30出頭的美艷寡婦梁拉娣脫下工作服，換上一條剪裁合體的裙子，扭著臀部去食堂開(kāi)職工大會(huì)，經(jīng)過(guò)車(chē)間時(shí)，照例引起了一陣不小的騷動(dòng)。一個(gè)只顧著看她的工人_個(gè)不小心被機(jī)器軋傷了手，鮮血頓時(shí)涌了出來(lái)。有人立刻調(diào)笑道：“拉娣，你太厲害了，又一個(gè)因你而受傷啊。”梁拉娣不耐煩地說(shuō)：“活該！關(guān)我屁事！”頭也不回地走了出去。眾人哈哈大笑起來(lái)。廠(chǎng)黨委召集全廠(chǎng)職工去食堂開(kāi)會(huì)，是為了一頭豬。這是1963年，三年“自然災(zāi)害”剛剛過(guò)去。一頭豬，這是多久沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的東西了，當(dāng)然要召開(kāi)全體職工大會(huì)。梁拉娣走進(jìn)食堂的時(shí)候，代理廠(chǎng)長(zhǎng)劉峰已經(jīng)坐在了臨時(shí)拼成的臺(tái)上，他的身邊坐著廠(chǎng)里的其他幾位領(lǐng)導(dǎo)。梁拉娣坐了下來(lái)，有些無(wú)聊地四處望著。又有不少職工陸續(xù)走進(jìn)食堂。那個(gè)最會(huì)吹噓拍馬的食堂主任崔大可坐在主席臺(tái)邊上，正在跟周?chē)母刹總儫崆榈卮蛑泻�。一抬頭，他臉上的笑意立刻變成了毫不掩飾的不屑與厭惡，梁拉娣就知道，他是看到南易了。轉(zhuǎn)過(guò)頭，果然看見(jiàn)了正在找空位的南易。他顯然剛剛在他那個(gè)用大汽油桶改裝的浴桶里洗完澡，頭發(fā)梳得整整齊齊，找到了空位，他仔細(xì)看了看，俯身用嘴吹了吹凳子上的浮土，這才坐下。梁拉娣也忍不住笑了一聲。臺(tái)上，劉峰和幾位領(lǐng)導(dǎo)交換—下眼神，然后清清嗓子，激動(dòng)地說(shuō)：“同志們，下面我要宣布一個(gè)好消息！因?yàn)槲覀儚S(chǎng)上半年提前、超額完成了生產(chǎn)任務(wù)，在總廠(chǎng)的大會(huì)戰(zhàn)中表現(xiàn)出色，總廠(chǎng)決定，給予咱們分廠(chǎng)重大獎(jiǎng)勵(lì)——一口二百七十五點(diǎn)三斤的肥豬！”話(huà)音剛落，全場(chǎng)立刻沸騰了，臺(tái)下的職工紛紛起立，一時(shí)掌聲雷動(dòng)，歡呼聲震天。巴掌拍得最響、喊得最歡的，又是崔大可。他一邊鼓著掌，一邊用腳踢了踢站在臺(tái)下的食堂廚子劉明敢，壓低聲音吩咐道：“放音樂(lè)！放音樂(lè)！”劉明敢愣了半晌才反應(yīng)過(guò)來(lái)，咕噥著：“噢噢噢，放音樂(lè)……’’跑了開(kāi)去。臺(tái)下，只有南易一個(gè)人仍然穩(wěn)穩(wěn)地坐著，歪著頭，抄著手，蹺著腿，從上衣兜里掏出一包煙，劃火柴，點(diǎn)上，看著四周興奮的工人，一臉的不屑。旁邊有人拉了拉他，問(wèn)：“南易，你怎么一點(diǎn)都不激動(dòng)呢？一頭豬，一頭豬�。�，，南易側(cè)過(guò)頭說(shuō)：“不就一頭豬嗎，至于嗎？”“誰(shuí)不至于，你也應(yīng)該至于啊，誰(shuí)不知道你南易的這張嘴啊……，，南易打斷他：“別說(shuō)豬了，就算是頭牛，也得好好弄才能吃，要是瞎煮亂燉的，一只雞也白費(fèi)�！蹦侨吮荒弦渍f(shuō)愣了，半晌沒(méi)吭聲。第二天一大早，廠(chǎng)區(qū)里的大喇叭就響起了音樂(lè)和歡慶的鑼鼓聲。一群孩子歡快地奔跑著，嘴里嚷著：“豬來(lái)了！豬來(lái)了！”梁拉娣的兩個(gè)兒子大毛和二毛也在里面。孩子們的前面，一輛小卡車(chē)緩緩地前行著，卡車(chē)后面的拖板車(chē)上裝著一頭身披紅花的肥豬。光著膀子的鑼鼓隊(duì)在小卡車(chē)邊上奏著樂(lè)，崔大可在一旁賣(mài)力地指揮著。二毛跑得急，摔了一跤。大毛過(guò)去把他拉起來(lái)。二毛顧不上疼，淌著哈喇子繼續(xù)跟著往前跑。正在數(shù)錢(qián)的女干部探頭往窗外看了一眼，說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)今天豬來(lái)了，還要游街呢！”南易在一旁等著女干部發(fā)工資，聽(tīng)她這么問(wèn)，有點(diǎn)不耐煩：“關(guān)我什么事兒？”女干部嘿嘿一笑：“你不想吃肉��？”說(shuō)完又轉(zhuǎn)頭向窗外看了看�！霸傧胍驳每丛趺礋醢桑植荒墁F(xiàn)在就下去生吃。”南易伸手在女干部面前晃了晃，“我說(shuō)同志，請(qǐng)專(zhuān)心本職工作！能先把我工資給我再看熱鬧嗎？’’女干部皺著眉頭說(shuō)：“急什么呀，又少不了你的�！闭f(shuō)著，把錢(qián)塞給了南易�？吹酱巴舛且荒樀酿捪�，又低聲嘀咕了一句：“這梁拉娣家的孩子怎么餓得跟土狗似的……，，南易接過(guò)錢(qián)點(diǎn)著數(shù)兒，聽(tīng)她這么說(shuō)，也往窗外瞅了一眼。這時(shí)，財(cái)務(wù)科和隔壁行政科之間的門(mén)“咚”地響了一聲，眾人嚇了一跳。南易走了過(guò)去，側(cè)著耳朵聽(tīng)了聽(tīng)。隔壁行政科的科長(zhǎng)老劉又把來(lái)要補(bǔ)助的梁拉娣堵在了門(mén)上想占點(diǎn)兒便宜，那一聲“咚”就是這么發(fā)出來(lái)的。梁拉娣又不敢得罪他，只能虛與委蛇著：‘‘劉科長(zhǎng)，你今天就給批了行嗎？全廠(chǎng)誰(shuí)不知道我是最困難的，一個(gè)女的帶四個(gè)孩子……’’邊說(shuō)邊楚楚可憐地盯著老劉，心里卻已經(jīng)把他罵了幾百遍。在梁拉娣嫵媚眼神逼視下，老劉終于還是頂不住投降了，點(diǎn)點(diǎn)頭。梁拉娣忙趁勢(shì)拉著老劉到桌邊按在椅子上，指著桌上的補(bǔ)助報(bào)告，說(shuō)：“那你就簽個(gè)字唄！”老劉拿起鋼筆，在報(bào)告上簽了“同意”。梁拉娣高興了：“真是個(gè)爽快人。我給你倒水去�！闭f(shuō)完拿起桌上的水杯。望著梁拉娣的背影，老劉又按捺不住，從背后上去，一把抱住梁拉娣。梁拉娣一點(diǎn)都不怵，故意手一抖，把開(kāi)水倒在他的手上。他“哎呀”一聲，撒開(kāi)了摟著梁拉娣的手。梁拉娣假惺惺地說(shuō)：“哎呀，沒(méi)事吧，你看你，正給你倒水呢，你還不老實(shí)，燙著了吧�！蹦弦自谶@個(gè)時(shí)候推開(kāi)了門(mén)，假裝什么都不知道地問(wèn)：“這兒發(fā)生什么事了？”老劉一見(jiàn)南易，趕緊跳到一邊，擺擺手說(shuō)：“沒(méi)事，什么事都沒(méi)有�！绷豪讽樖帜闷鹄蟿⑴难a(bǔ)助報(bào)告，看著南易擠了—下眼睛，也說(shuō)：“沒(méi)什么事，老劉倒水燙著手了。”梁拉娣拿著報(bào)告，“劉科長(zhǎng)，謝謝啦，我走了�！闭f(shuō)完，高高興興地走了。老劉點(diǎn)起煙，狠狠地抽了一大口，罵道：“破鞋！就知道要補(bǔ)助！”南易拍拍老劉肩膀，說(shuō)：“消消氣，再接再厲。”老劉眼一斜：“你什么意思？”南易聳聳肩，退出門(mén)外，徑直往林場(chǎng)的方向去找老班吃飯去了。市里的一家老字號(hào)飯館內(nèi)，南易和林場(chǎng)的護(hù)林人老班這對(duì)忘年交坐在窗邊的位置上，不緊不忙地吃著菜，喝著酒�！澳弦�，你就真鐵了心不出手？”吃了幾口菜，老班說(shuō)道，“崔大可已經(jīng)托人跟我打聽(tīng)了，問(wèn)我能不能殺，我說(shuō)我不行，我這胳膊……”他抬起微微發(fā)抖的右胳膊搖了搖，“我跟他們說(shuō)你們找南易，他能殺！”南易笑道：“你這不是難為崔大可嗎。他找誰(shuí)也找不到我頭上啊。”“嘿，聽(tīng)說(shuō)有人向劉峰推薦你來(lái)殺豬，崔大可暴跳如雷，說(shuō)你是被他趕出食堂的混混，劉峰也就沒(méi)再問(wèn)了。”老班搖頭，“不過(guò)，你信我，這可是一頭整豬��！殺豬、會(huì)餐，這么大的事，到最后他們肯定得找到你頭上！他們不找你，能找誰(shuí)呀？這豬，方圓百十里，除了我會(huì)殺，就只有你了。會(huì)餐，他崔大可知道什么叫會(huì)餐么！這孫子這回總算犯到你手里了，你得好好整整他�！盤(pán)1-3
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