蔡瀾先生說：吃不飽的菜，很妙。豆那么細小，一顆顆吃，愛惜每一粒的滋味，也愛惜了人生中的細節(jié)。蝦一定是吃不熱不冷的，溫溫地上桌，才是很好狀態(tài)。魚和飯的溫度應(yīng)該和人體溫度一樣，過熱和過冷都不合格。水平的要求，是逐步地提高，從便宜的，吃到貴的。原則上，應(yīng)從淡薄吃到香濃。學(xué)會淺嘗二字。蔡瀾先生也說：活著，大吃大喝也是對生命的一種尊重。很過癮的莫過于放縱自己。偶爾地放縱自己，是清福。有靈性的人，從食物中也能悟出道理。
蔡瀾先生說: 吃不飽的菜, zui妙。豆那么細小, 一顆顆吃, 愛惜每一粒的滋味, 也愛惜了人生中的一切細節(jié)。蝦一定是吃不熱不冷的, 溫溫地上桌, 才是zui佳狀態(tài)。魚和飯的溫度應(yīng)該和人體溫度一樣, 過熱和過冷都不合格。水平的要求, 是逐步地提高, 從便宜的, 吃到貴的。原則上, 應(yīng)從淡薄吃到香濃。學(xué)會淺嘗二字。蔡瀾先生也說: 活著, 大吃大喝也是對生命的一種尊重。
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