這本《味道山西》由顏輝所著。全書分為六個部分，收入了《佳釀汾酒竹葉青》、《平遙牛肉一把鹽》、《得天獨(dú)厚山西棗》、《大同黃花分外香》、《名吃梢梅始姓“晉”》、《渾源涼粉爽客心》、《晉北待客胡麻飯》等文。
這本《味道山西》由顏輝所著。作者以隨筆文體，介紹了山西的主要傳統(tǒng)名吃及豐富的農(nóng)業(yè)物產(chǎn)。筆觸中不僅唯名吃、特產(chǎn)，還旁征博引史料，融史話、鉤沉、坊說、趣聞、民諺等于文內(nèi)。其中不乏對名吃、特產(chǎn)的探討及一家之言，既不穿鑿也不牽強(qiáng)，言之鑿鑿，令人信服。文字輕松飄逸，文筆洗練流暢文章短小精悍，生動無華；內(nèi)容豐富多彩，妙趣橫生；情感色彩濃郁，個性特點(diǎn)突出：有著較明顯的時代烙印和生活痕跡。《味道山西》是一本近年來較好的反映三晉風(fēng)土人情、特產(chǎn)名吃的旅游休閑著作；是旅游工作者、導(dǎo)游人員、餐飲人員、廣大游客多角度認(rèn)識、了解山西的必讀之作；亦是一本送客贈友的特色禮品書籍。
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