作品介紹

味覺記憶

作者：鐵志光整理日期：2018-11-10 10:05:31

　　這是一本別開生面的美食隨筆。全書全景式地還原張家川特有的風味食物，使之形成譜系，掩卷而思，讀來仿佛從琳瑯滿目的食物博物館走出，不由嘆為觀止。除了每種食物的做法外，令人印象深刻的是物質(zhì)條件對人的飲食的影響，食物給人的感官感受，人對食物的認識和觀念，人對家鄉(xiāng)食物的特殊感情，與食物有關(guān)的溫情故事，享受食物時的天倫之樂，中國人獨特的家庭觀念、鄉(xiāng)土觀念及傳統(tǒng)文化，食物中蘊藏的生活智慧，食物的創(chuàng)造、融合、改良、變遷和消失以及社會變遷對食物的影響。
　　本書是一本別開生面的美食隨筆。全書全景式地還原張家川特有的風味食物,　使之形成譜系,　掩卷而思,　讀來仿佛從琳瑯滿目的食物博物館走出,　不由嘆為觀止。

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