內(nèi)容簡(jiǎn)介：
無(wú)論是一個(gè)人在酒吧獨(dú)享靜謐的私人時(shí)空，還是兩個(gè)人在一起談笑對(duì)酌，抑或是更多人在一起歡快派對(duì)，雞尾酒都是必不可少的氣氛調(diào)節(jié)劑。如果對(duì)雞尾酒的知識(shí)完全不了解，那么在叫酒的時(shí)候就會(huì)感到非常麻煩。本書除介紹了雞尾酒的基礎(chǔ)知識(shí)，還詳解了以朗姆酒、龍舌蘭、威士忌、啤酒等作為基酒調(diào)制雞尾酒的材料及方法。同時(shí)，還特別介紹了被稱為“雞尾酒之王”的馬丁尼、“雞尾酒女王”的曼哈頓，以及螺絲鉆、莫斯科騾、巴拉萊卡、代基里等10種雞尾酒的特別變化，能夠讓您在更適合自己口味的基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)制，讓雞尾酒變得更加美味和變幻莫測(cè)。本書涵蓋內(nèi)容全面，涉及面之廣泛，介紹的操作方法簡(jiǎn)單，絕對(duì)是一本值得珍藏的雞尾酒寶典。
編輯推薦：
一本不可多得的雞尾酒大全圖書，本書告訴您最簡(jiǎn)單、最直觀的雞尾酒調(diào)配方程式，只要您記住了這些方程式，誰(shuí)都能夠題調(diào)制出美味的雞尾酒！
1.全面介紹調(diào)配雞尾酒的方法（搖合法、調(diào)和法、兌和法、攪和法）以及一些常用技巧，并將其總結(jié)成簡(jiǎn)單易學(xué)的方程式，您只要記住這些方程式，就可以熟練掌握調(diào)配雞尾酒的各種技法了。
2.通過(guò)書中的方程式學(xué)習(xí)雞尾酒的基本調(diào)配方法，體味調(diào)配的過(guò)程，相信您一定會(huì)感到前所未有的快樂(lè)。
目錄：
目 錄：
閱讀指南①??????????????????????????????? 10
混合方程式…??????????????????????? 11~24
調(diào)配雞尾酒的絕密方程式????????????????????????? 12
兩種材料混合方程式??????????????????????????? 14
3種材料混合方程式… ??????????????????????????? 16
搖和法調(diào)酒方程式???????????????????????????? 18
調(diào)和法調(diào)酒方程式???????????????????????????? 20
兌和法調(diào)酒方程式???????????????????????????? 22
攪和法調(diào)酒方程式???????????????????????????? 24
閱讀指南②??????????????????????????????? 26
金酒基酒…???????????????????????? 27~58
金酒相關(guān)知識(shí)?????????????????????????????? 28
馬丁尼調(diào)酒方程式???????????????????????????? 32
馬丁尼（標(biāo)準(zhǔn)）????????????????????????????? 34
馬丁尼（干/柔和）… ??????????????????????????? 35
骯臟馬丁尼/金酒味美思… ????????????????????????? 36
經(jīng)典干馬丁尼/公爵馬丁尼/愛(ài)爾蘭馬丁尼… ?????????????????? 37
煙熏馬丁尼/菲諾馬丁尼/歌劇馬丁尼… ???????????????????? 38
巴黎戀人馬丁尼/公園大道馬丁尼… ????????????????????? 39
邦德馬丁尼/甜蜜我心馬丁尼/衷心馬丁尼… ?????????????????? 40
肯尼迪/夢(mèng)露… ?????????????????????????????? 41
吉普森/添加利皇帝… ??????????????????????????? 42
擊倒/阿拉斯加/綠色阿拉斯加… ??????????????????????? 43
光榮馬丁尼/世界馬丁尼… ????????????????????????? 44
大使/馬爾蒂尼/美麗的邂逅… ???????????????????????? 45
螺絲鉆調(diào)酒方程式???????????????????????????? 46
螺絲鉆(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ?????????????????????????? 48
金苦艾/金湯力… ????????????????????????????? 49
藍(lán)色珊瑚礁/冠冕… ???????????????????????????? 50
歌頓/橘子花/金巴利雞尾酒… ???????????????????????? 51
黑夜之吻/莎樂(lè)美/古廟戰(zhàn)茄聲… ??????????????????????? 52
地震/迷霧/藍(lán)月亮… ???????????????????????????? 53
綠魔/亞歷山大姐妹/水晶露水… ??????????????????????? 54
金利克/金黛茲… ????????????????????????????? 55
D.O.M./薩薩/開胃酒…??????????????????????????? 56
純白美人/瑪麗公主/駑劍… ????????????????????????? 57
天堂/修道院/托地… ???????????????????????????? 58
伏特加基酒…??????????????????????? 59~82
伏特加相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 60
巴拉萊卡調(diào)酒方程式??????????????????????????? 64
巴拉萊卡(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ????????????????????????? 66
咸味/巨錘… ??????????????????????????????? 67
血腥瑪麗/血腥愷撒… ??????????????????????????? 68
白蜘蛛/綠蜘蛛/黑色俄羅斯人… ??????????????????????? 69
黑云/螺絲刀/血灑高爾基公園… ??????????????????????? 70
教母/公牛彈丸/復(fù)古英國(guó)… ????????????????????????? 71
莫斯科之騾調(diào)酒方程式?????????????????????????? 72
莫斯科之騾(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ???????????????????????? 74
俄羅斯人/白色俄羅斯人… ????????????????????????? 75
伙伴/南方響炮… ????????????????????????????? 76
??????????????????????????????… ?????????????????????? 77
銀翼/耶羅伙伴/魔幻神風(fēng)… ????????????????????????? 78
神風(fēng)/雪國(guó)… ??????????????????????????????? 79
信使/什錦… ??????????????????????????????? 80
鹽田/海灣清風(fēng)/馬德拉斯… ????????????????????????? 81
芭芭拉/午夜后/紫色激情… ????????????????????????? 82
朗姆酒基酒…?????????????????????? 83~102
朗姆酒相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 84
代基里酒調(diào)酒方程式??????????????????????????? 88
代基里酒(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ????????????????????????? 90
自由古巴/卵石冷卻器… ?????????????????????????? 91
小惡魔/黑惡魔/小公主… ?????????????????????????? 92
冰凍代基里/花開代基里… ????????????????????????? 93
百加得/圣地亞哥… ???????????????????????????? 94
X.Y.Z /高級(jí)船員/邁阿密… ????????????????????????? 95
莊園主/哥倫布/最后之吻… ????????????????????????? 96
白金鑲邊/埃及艷后/激情美女… ??????????????????????? 97
哈瓦那海灘/加勒比/真實(shí)的浪漫… ?????????????????????? 98
黑魔法/黑色激情/幻想舞曲… ???????????????????????? 99
布朗/蜜蜂之吻/阿羅哈… ?????????????????????????? 100
百家得亞諾/內(nèi)華達(dá)… ??????????????????????????? 101
阿卡普爾科/古巴人… ??????????????????????????? 102
龍舌蘭基酒…?????????????????????? 103~114
龍舌蘭相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 104
瑪格麗特調(diào)酒方程式??????????????????????????? 108
瑪格麗特(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ????????????????????????? 110
冷凍瑪格麗特/藍(lán)色瑪格麗特… ??????????????????????? 111
金萬(wàn)利瑪格麗特/龍舌蘭日出… ??????????????????????? 112
龍舌蘭日落/斗牛士/野梅龍舌蘭… ?????????????????????? 113
肯奇塔/ T.T.T./ 暗黑惡魔…????????????????????????? 114
威士忌基酒…?????????????????????? 115~134
威士忌相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 116
曼哈頓調(diào)酒方程式???????????????????????????? 120
曼哈頓(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ?????????????????????????? 122
銹鐵釘/傷感鐵釘… ???????????????????????????? 123
漂浮威士忌/威士忌蘇打… ????????????????????????? 124
熱托地威士忌/獵人… ??????????????????????????? 125
肯塔基/外公… ?????????????????????????????? 126
干曼哈頓/老朋友/高帽… ?????????????????????????? 127
蘇格蘭短裙/本尼迪克特/加糖裸麥… ????????????????????? 128
羅布羅伊/警察伯恩斯… ?????????????????????????? 129
H.B.C./紐約/愛(ài)爾蘭玫瑰… ????????????????????????? 130
洛陽(yáng)/古典… ??????????????????????????????? 131
邁阿密海灘/私語(yǔ)/溫布利… ????????????????????????? 132
威士忌酸酒/泰勒媽媽/愛(ài)爾蘭咖啡… ????????????????????? 133
拉拉隊(duì)女孩/加拿大秋天… ????????????????????????? 134
白蘭地基酒…?????????????????????? 135~152
白蘭地相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 136
邊車酒調(diào)酒方程式???????????????????????????? 140
邊車(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ??????????????????????????? 142
馬頸/史丁格… ?????????????????????????????? 143
惡魔/奧林匹克/卡羅爾… ?????????????????????????? 144
法國(guó)販毒網(wǎng)/香蕉布里斯/壞媽媽… ?????????????????????? 145
紅磨坊/別樣人生… ???????????????????????????? 146
亞歷山大/贊明/睡帽… ??????????????????????????? 147
伊麗莎白女王/湯姆利喬/白蘭地誘惑… ???????????????????? 148
白蘭地酸味酒/夢(mèng)境… ??????????????????????????? 149
蜘蛛之吻/沙拉多加/死而復(fù)生… ??????????????????????? 150
??????????????????????????????????… ???????????????????? 151
香榭麗舍/蜜月/特朗坦… ?????????????????????????? 152
葡萄酒基酒…?????????????????????? 153~168
葡萄酒相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 154
基爾酒調(diào)酒方程式???????????????????????????? 158
基爾酒(標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和)… ?????????????????????????? 160
皇家基爾酒/香檳雞尾酒… ????????????????????????? 161
含羞草/卡拉瓦喬/藍(lán)色香檳酒… ??????????????????????? 162
斯普瑞茲/紅衣主教… ??????????????????????????? 163
美國(guó)人/雙重褐色/拉貝羅波特酒… ?????????????????????? 164
貝里尼/竹子… ?????????????????????????????? 165
黑加侖味美思/阿汀頓… ?????????????????????????? 166
天堂里的蓋亞/阿多尼斯/行家… ??????????????????????? 167
慶典/香吻/閃亮的背景… ?????????????????????????? 168
利口酒基酒…?????????????????????? 169~184
利口酒相關(guān)知識(shí)????????????????????????????? 170
青草蜢酒調(diào)酒方程式??????????????????????????? 174
青草蜢酒（標(biāo)準(zhǔn)/干/柔和）… ???????????????????????? 176
天使之吻/瓦倫西亞… ??????????????????????????? 177
金巴利蘇打水/毛臍/香橙金巴利… ?????????????????????? 178
茴香水/蘇茲湯力水/雪球… ????????????????????????? 179
皮康石榴/阿梅莫尼/斯普莫尼… ??????????????????????? 180
??????????????????????… ????????????????????????? 181
??????????????????????????????… ?????????????????????? 182
芭芭吉娜/郝思嘉… ???????????????????????????? 183
求婚/拉費(fèi)斯塔… ????????????????????????????? 184
啤酒、日本酒、日本燒酒基酒…?????????????? 185~196
啤酒、日本酒、日本燒酒相關(guān)知識(shí)????????????????????? 186
黑天鵝絨/紅眼睛… ???????????????????????????? 190
啤酒妖精/約什/狗鼻子… ?????????????????????????? 191
啤酒金巴利/香迪/紅葡萄酒香迪… ?????????????????????? 192
啤酒莫尼/紅鳥/便當(dāng)盒… ?????????????????????????? 193
清酒馬丁尼/武士… ???????????????????????????? 194
燒酒馬丁尼/薩摩小鎮(zhèn)/可爾必思熱米酒… ??????????????????? 195
村雨/春雪/最后的武士… ?????????????????????????? 196
雞尾酒的相關(guān)知識(shí)…??????????????????? 197~230
雞尾酒的種類?????????????????????????????? 198
雞尾酒的調(diào)配工具???????????????????????????? 204
搖酒壺????????????????????????????????? 204
量酒杯????????????????????????????????? 206
混酒杯、濾冰器????????????????????????????? 208
調(diào)酒長(zhǎng)匙???????????????????????????????? 210
電動(dòng)攪拌機(jī)??????????????????????????????? 211
其他工具???????????????????????????????? 212
酒杯種類???????????????????????????????? 214
搖和的方法??????????????????????????????? 216
調(diào)和的方法??????????????????????????????? 218
兌和的方法??????????????????????????????? 220
攪和的方法??????????????????????????????? 221
冰塊的選用與種類???????????????????????????? 222
雪邊的制作方法????????????????????????????? 224
果皮和果汁的制作方法?????????????????????????? 225
雞尾酒輔料??????????????????????????????? 226
軟飲料????????????????????????????????? 226
水果、蔬菜??????????????????????????????? 228
其他輔料???????????????????????????????? 230
雞尾酒調(diào)配方法一覽表?????????????????????????? 232
|
