從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，古有李漁《閑情偶寄》、袁枚《隨園食單》，近有梁實秋《雅舍談吃》、周作人《知堂談吃》，后來又有趙珩《老饕漫筆》、沈宏非《寫食主義》等等。曾慶偉承襲了前人的墨跡，精選了70余道落地湖北的頗具各地特色風情的名菜，給予了或點評、或溯源，或介紹烹飪方法，字里行間透出作者對家鄉(xiāng)淳樸民風民俗的抒懷，蘊含著濃厚的地域特色和豐富的人生經(jīng)歷。
本書簡介：
民以食為天。吃除了充饑果腹之外，被歷代文人墨客賦予了文化的意味。從古到今，文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海，古有李漁《閑情偶寄》、袁枚《隨園食單》，近有梁實秋《雅舍談吃》、周作人《知堂談吃》，后來又有趙珩《老饕漫筆》、沈宏非《寫食主義》等等。曾慶偉承襲了前人的墨跡，精選了70余道落地湖北的頗具各地特色風情的名菜，給予了或點評、或溯源，或介紹烹飪方法，字里行間透出作者對家鄉(xiāng)淳樸民風民俗的抒懷，蘊含著濃厚的地域特色和豐富的人生經(jīng)歷。其閑散輕松的文字，不僅是對美好生活的品味，還是楚天地理風貌的寫真。
作者簡介：
曾慶偉，武漢作家協(xié)會會員、湖北省食文化研究會專家學者委員會副主任、武漢地方菜研發(fā)中心副主任、湖北省文化產(chǎn)業(yè)商會副秘書長、《色香味商情》雜志總編輯。長期從事湖北飲食文化的研究，在湖北等地有廣泛影響，曾主編出版了《武漢求醫(yī)問藥指南》《今日武漢制造》等書籍，著有飲食隨筆集《楚天談吃》等。
目錄：
詩意“桂花肉”水清有銀魚徐古“蘑菇宴”成都肥腸粉匙吻鱘全魚宴湖鄉(xiāng)“煎藕餅”紅酒白魚暮歸胡適一品鍋生吃“熗蝦”賞心悅目的“五彩湯包”細鹽焗蟶子九宮山下喝雞湯赤壁“關刀魚”通山“捶肉”鄂州“大魚丸”襄陽，有一種小吃叫“糊辣湯”應城“酥肉”秋嘗“鴨子煲”襄陽，湯濃味重“牛雜面”蘿卜當家厚味“滑魚塊”松坡豬血丸倉埠“臭皮子”洛帶“傷心涼粉”安陸，白花花的菜龍蝦宴潮州燒雁鵝筵席盤中品三國湖泗“合菜面”冒菜：一個人的火鍋陽新土豚湯醇香透味“杜婆雞”游牧風韻“烤全羊”魚包肉，味道足在“楊裕興”吃米粉花卉入饌，甜美芬芳貴州“酸湯魚”重油厚味“早堂面”佛手山藥有佛緣臭耶香耶“臭鱖魚”溜圓“苕粉坨”毛嘴名吃鹵公雞“藏王羊排”，愛意滿滿餐盤里透出的民國味道意境湖北菜“十里風干雞”，時間制造的醇厚美味酷夏“伏狗宴”木子店吊鍋嘉魚吊鍋“紅油小面”，宜昌的一張美食名片隨談“壓鍋菜”恩施土家吊鍋川湘鄂魚菜，烹法有不同吊鍋，湖北人的火鍋古今美食烤肉談食療兼具“本草鴨”“魚湯泡飯”回味長老少咸宜的“黃山燒餅”湖鄉(xiāng)水韻“煮桂魚”魯公魚“銅鍋巷子”，火鍋里飄出的婉約情調饕餮美食牛肉宴績溪名食說“撻粿”冬藏養(yǎng)生“肚煲雞”武漢，大年三十團年飯古樸食風燉缽香湖北大菜“石首雞茸魚肚”“粉蒸魚”荊楚風大快朵頤“鹵蹄髈”傳統(tǒng)楚菜“龍穿衣”“橘瓣魚汆”如畫美《味蕾上的鄉(xiāng)情》后記盧永良、孫昌弼等數(shù)十位中國烹飪大師聯(lián)袂推薦；《名廚》主編曾小亮等數(shù)十位自身美食媒體人傾情推薦
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