作品介紹

盬鹽傳:一種古老資源的當(dāng)代文化解讀


作者:周宗奇     整理日期:2015-11-04 14:33:13

推薦一盬鹽是人類(lèi)*早取用的鹽種之一,其信史可遠(yuǎn)溯于周代。古名亦稱(chēng)作苦鹽、解鹽、潞鹽、顆鹽、大鹽等,均可在《周禮》《春秋》《竹書(shū)紀(jì)年》《山海經(jīng)》《左傳》等古籍中得到證實(shí),其煌煌信史三千多年。推薦二古老資源的當(dāng)代文化解讀名家推薦:有方家說(shuō):“睽諸史冊(cè),運(yùn)城鹽池,可謂與我華夏民族同齡的古老而殊異的寶藏!
  本書(shū)簡(jiǎn)介:
  《盬鹽傳:一種古老資源的當(dāng)代文化解讀》是一部寫(xiě)盬鹽的紀(jì)實(shí)文學(xué)。從傳說(shuō)中炎黃二帝與蚩尤的戰(zhàn)爭(zhēng),到晉商對(duì)盬鹽的販運(yùn);從舜帝的南風(fēng)歌到蒲劇的興盛流傳;從殷商的大逃亡到歷朝歷代關(guān)于鹽的管理、保護(hù)、控制甚至戰(zhàn)爭(zhēng)等,勾勒出一幅盬鹽的興衰成敗圖。從而清晰地展示了盬鹽的演變史,也折射出整個(gè)河?xùn)|地區(qū)的文明史和文化史。
  作者簡(jiǎn)介:
  周宗奇,生于古都西安,原籍山西臨猗,中共黨員。畢業(yè)于山西大學(xué)政治系,中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員,山西省作協(xié)理事、副主席,已發(fā)表文學(xué)作品約650萬(wàn)字。前言序章盬之韻
  開(kāi)篇先認(rèn)一個(gè)字:盬!
  這真有點(diǎn)難為讀者諸君了,不過(guò),輕易別說(shuō)不認(rèn)得,上網(wǎng)一查就明白,懶得上網(wǎng)嘛就讓筆者代勞。
  這個(gè)盬字怎么讀?筆者的鄉(xiāng)友、盬鹽學(xué)者李竹林先生有一段話很精彩,因?yàn)槭怯霉枢l(xiāng)白話說(shuō)的,更加有趣。他回憶說(shuō):“我的童年是伴著鹽池的風(fēng)長(zhǎng)大的。小的時(shí)候只知道鹽池而不知盬鹽,間或在文章中看見(jiàn)盬字,也匆匆忙忙按鹽的繁體字——鹽字對(duì)待。待到發(fā)蒙開(kāi)講,‘好娃哩,那可不是鹽的繁體字,鹽的繁體字是個(gè)這,’老先生伸出食指在我的左手掌上一筆一畫(huà)地比畫(huà)開(kāi)了,‘左上是個(gè)大臣的臣字,右上是個(gè)鹵水的鹵上面加一撇一橫,下面是個(gè)器皿的皿,三部分加在一塊才是個(gè)鹽字?蛇@兒沒(méi)有了鹵,換成了古,就成了個(gè)盬字,讀作古音!
  傳世的《康熙字典》講得細(xì),在“午集中”“皿字部”中標(biāo)明:盬,“《唐韻》公戶切,《集韻》《韻會(huì)》果五切,《正韻》公五切,從音古!边@就是盬字的正確發(fā)音。
  那么,盬字又當(dāng)什么講呢?古來(lái)有多義。序章盬之韻開(kāi)篇先認(rèn)一個(gè)字:盬!這真有點(diǎn)難為讀者諸君了,不過(guò),輕易別說(shuō)不認(rèn)得,上網(wǎng)一查就明白,懶得上網(wǎng)嘛就讓筆者代勞。這個(gè)盬字怎么讀?筆者的鄉(xiāng)友、盬鹽學(xué)者李竹林先生有一段話很精彩,因?yàn)槭怯霉枢l(xiāng)白話說(shuō)的,更加有趣。他回憶說(shuō):“我的童年是伴著鹽池的風(fēng)長(zhǎng)大的。小的時(shí)候只知道鹽池而不知盬鹽,間或在文章中看見(jiàn)盬字,也匆匆忙忙按鹽的繁體字——鹽字對(duì)待。待到發(fā)蒙開(kāi)講,‘好娃哩,那可不是鹽的繁體字,鹽的繁體字是個(gè)這,’老先生伸出食指在我的左手掌上一筆一畫(huà)地比畫(huà)開(kāi)了,‘左上是個(gè)大臣的臣字,右上是個(gè)鹵水的鹵上面加一撇一橫,下面是個(gè)器皿的皿,三部分加在一塊才是個(gè)鹽字。可這兒沒(méi)有了鹵,換成了古,就成了個(gè)盬字,讀作古音!眰魇赖摹 康熙字典 》講得細(xì),在“午集中”“皿字部”中標(biāo)明:盬,“《 唐韻 》公戶切,《 集韻 》《 韻會(huì) 》果五切,《 正韻 》公五切,從音古!边@就是盬字的正確發(fā)音。那么,盬字又當(dāng)什么講呢?古來(lái)有多義。盬是一個(gè)古地名! 廣韻 》說(shuō):“盬,鹽池。”是一個(gè)著名鹽池的所在地! 穆天子傳 》:“戊子至于盬!蓖鯂(guó)維在《 今本竹書(shū)紀(jì)年疏證 》說(shuō),這一年是周穆王十五年,即公元前961年,距今年2015年已2976年。盬,又是一種物產(chǎn)名。盬地所出產(chǎn)的池鹽叫作盬鹽,《 漢書(shū)·貨殖傳 》說(shuō):“猗頓用盬鹽起!鳖亷煿抛ⅲ骸扳㈩D,魯之窮士也。盬,鹽池也。於盬造鹽,故曰盬鹽。”《 史記·貨殖列傳 》也說(shuō)“猗頓用盬鹽起”。司馬貞索隱:“盬,謂出鹽直用不煉也!笔且环N未經(jīng)煉制的顆粒鹽,故而也稱(chēng)作顆鹽、大鹽。盬,又有不堅(jiān)固的意思! 漢書(shū)·禮樂(lè)志 》:“故婚姻之禮廢,則夫婦之道苦!鳖亷煿抛⒁峡笛裕骸翱嘁舯W。夫婦之道行盬不固也!北W還有停止、止息的意思。《 爾雅 》曰:盬者,“棲、遲、憩、休、苦,息也!薄翱唷弊x與靡盬之“盬”同。靡盬二字,在《 詩(shī)經(jīng) 》里與“王事”相連,所見(jiàn)多多:“王事靡盬,不能蓺稷黍!薄巴跏旅冶W,我心傷悲!薄巴跏旅冶W,不遑啟處。”“王事靡盬,繼嗣我日!薄巴跏旅冶W,憂我父母!薄跏聸](méi)完沒(méi)了,造成許多麻煩。這個(gè)意思后世還在用,唐白居易《 安南告捷軍將黃士傪授銀青光祿大夫試殿中監(jiān)制 》中說(shuō):“戎首來(lái)降,陪臣告捷;服勤靡盬,將命無(wú)違。”張居正《 壽漢涯李翁七十序 》中說(shuō):“諫議官瑣闥,為耳目之司,非可一日闕者,獨(dú)念翁老欲歸,而天子遂許之,使諫議無(wú)靡盬之嘆,翁得以介眉?jí)壑。”另外,盬還有吸飲等意思,此處就不一一展開(kāi)了。盬字既然多義,哪一層的含金量最高呢?或者說(shuō)盬義的哪一種韻味更濃厚呢?這正是我們要探討的主題。相比較而言,盬,作為一個(gè)獨(dú)特的古地名,作為專(zhuān)產(chǎn)盬鹽的中國(guó)最古老的池鹽產(chǎn)地,作為光輝燦爛了數(shù)千年而不絕如縷的盬鹽文化的發(fā)祥地,這自然最具有探討和弘揚(yáng)的價(jià)值。那么,這一個(gè)吸引過(guò)風(fēng)流穆天子的盬地,它在今天的什么地方呢?再查《 康熙字典 》:“《 說(shuō)文 》河?xùn)|鹽池,袤五十一里,廣七里,周行十六里。《 左傳·成公六年 》必居郇瑕氏之地,沃饒而近盬! 注 》郇瑕,古國(guó)名,在河?xùn)|解縣。盬,鹽也。猗氏縣鹽池是也。《 周禮·天官·鹽人 》凡齊事,鬻盬以待戒令。《 疏 》盬出於鹽池,今之顆鹽是也! 史記·貨殖傳 》猗頓用盬鹽起! 注 》謂出鹽直用不練也。一說(shuō)盬鹽,河?xùn)|大盬!甭(tīng)聽(tīng)這些史味十足的字眼:“河?xùn)|鹽池”“郇瑕氏之地”“解縣”“猗氏”“河?xùn)|大盬”……略翻字典和史籍,即可曉得這些信息的指向,統(tǒng)統(tǒng)交匯一處,它不是中國(guó)任何別的地方,正是古之河?xùn)|郡,今之山西省運(yùn)城市了。也許,馬上就會(huì)有人設(shè)問(wèn):盬地既是山右河?xùn)|,那跟山東商人猗頓公有嘛關(guān)系,怎么會(huì)有史書(shū)上的“猗頓用盬鹽起”?別急,別急,筆者后面自有專(zhuān)章交代。目下,還是再品品盬之韻。天津,也是著名鹽產(chǎn)地。但天津籍的孟肇詠教授卻醉心于盬鹽研究,積多年心血之后斷定:“盬這個(gè)漢字是為運(yùn)城鹽池而造的!”“運(yùn)城鹽池是我國(guó)遠(yuǎn)古最早被先民發(fā)現(xiàn)并利用的大陸池鹽的代表。古人早把它稱(chēng)為‘盬池’。別的地方的鹽池均不叫盬。”他特別引用清人段玉裁《 說(shuō)文解字注 》里的話作證:盬,“河?xùn)|盬鹽也。地理志:河?xùn)|郡安邑,盬池在西南?(guó)志亦云:安邑有盬池。”孟教授這話準(zhǔn)確不準(zhǔn)確呢?可以廣為查證。不過(guò)就筆者查證的結(jié)果,你別說(shuō),偌大一個(gè)東土神州,還真沒(méi)有哪個(gè)地方,把自家所擁有的鹽池稱(chēng)作盬池、把所產(chǎn)之鹽稱(chēng)作盬鹽、把居家之地稱(chēng)作盬城什么的,就更別說(shuō)有讓穆天子“戊子至于盬”的歷史榮耀了。倒是順便查出,有兩個(gè)因盬字而鬧出來(lái)的有趣的當(dāng)代麻煩。聽(tīng)說(shuō)過(guò)盬子雞嗎?又叫做紫陽(yáng)雞,發(fā)源于重慶市奉節(jié)縣,是深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài)的傳統(tǒng)美食。其選料甚嚴(yán),做工考究,得用高山松柴熏制的老臘肉,得加上農(nóng)家土雞,得輔以陳年大頭菜,再用當(dāng)?shù)靥刂频摹氨W子”汽蒸而成。其特色為:冷凝蒸餾,化氣為湯,肉質(zhì)鮮嫩,湯醇味美,入味七分,回味三分。民間有詩(shī)一首,總結(jié)盬子雞的烹制工藝和食用價(jià)值:“雞不開(kāi)叫臘肉香,大頭蘿卜配生姜。不用生水自有水,文武火用小火常。骨肉相離最適味,陰陽(yáng)相調(diào)最壯陽(yáng)!贝说烂朗,據(jù)說(shuō)距今已有上千年歷史。2011年,該菜品已批準(zhǔn)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護(hù)項(xiàng)目?墒蔷驮谌ツ,有位網(wǎng)名陶靈的人開(kāi)始質(zhì)疑起盬子雞來(lái),而且,鋒芒所指,恰恰是這個(gè)盬字,說(shuō):咱巴人一個(gè)地方特產(chǎn),怎么敢用這個(gè)盬字?往輕了說(shuō)至少是個(gè)錯(cuò)別字。又說(shuō):人家盬字出身多么高貴,字義皆有悠遠(yuǎn)出處,怎么可能是一種民間的烹制工具呢?可居然就這樣叫了千把年,還上了“非遺”名單,這也太沒(méi)文化了!這位陶靈還指出,咱巴人“gu”子雞的“gu”字,應(yīng)該是由缶、古、皿三個(gè)部首組成,這是古代一種專(zhuān)門(mén)烹制食物的陶器,因?yàn)樗缓谜,在一般的字典、詞典,甚至是大《 辭海 》里也找它不著,有人就隨便找了個(gè)替身?稍匐S便也不能委屈人家盬字呀,你是白居易、張居正那樣的文豪大腕嗎?面對(duì)這一沖擊,據(jù)說(shuō)奉節(jié)縣文化館館長(zhǎng)張世潮坦承:“嚴(yán)格說(shuō)來(lái),這確實(shí)是個(gè)錯(cuò)別字!薄捌鋵(shí)申報(bào)時(shí)就考慮到了這一點(diǎn),但在輸入法的限制下,真正的‘gu’字無(wú)法拼打出來(lái),再加上考評(píng)要求以老百姓沿用的字為準(zhǔn),因此最后還是選擇了‘盬’!薄爱(dāng)?shù)厝耸歉鶕?jù)器皿的燒制形態(tài)來(lái)記錄這道菜,隨著時(shí)間推移和字形演化,就沿用了現(xiàn)在的‘盬’字。”第一章鹽乎,火乎正文開(kāi)篇之始,必須有如下交代。世間食鹽種類(lèi)有四,曰:池鹽、海鹽、井鹽、巖鹽。我們序章中提到的盬鹽,乃池鹽之一種,是人類(lèi)最早取用的鹽種之一,其信史可遠(yuǎn)溯于周代,其古名亦有稱(chēng)解鹽、苦鹽、顆鹽、大鹽、潞鹽等,均可在《 周禮 》《 春秋 》《 竹書(shū)紀(jì)年 》《 山海經(jīng) 》《 左傳 》等典籍中得到證實(shí)。特別是潞鹽之稱(chēng),始于元代初年。盬池所在地解州境內(nèi),古有潞村、潞家巷! 通志·氏族略二 》曰:“路氏,路舊作潞!薄 姓纂 》曰:“炎帝之后,黃帝封其支子于潞。春秋時(shí)潞子?jì)雰菏且病!逼襁\(yùn)城市仍有潞姓子孫。故盬鹽亦稱(chēng)潞鹽,從元代至今不廢且興,盬鹽之謂倒多不提及。有鑒于此,其后書(shū)中有稱(chēng)盬鹽者,有稱(chēng)潞鹽者,皆隨機(jī)而用,其實(shí)無(wú)異,周知為盼。現(xiàn)在書(shū)歸正傳。人類(lèi)是先學(xué)會(huì)吃鹽,還是先學(xué)會(huì)用火?這個(gè)問(wèn)題有意思。關(guān)于用火,原先說(shuō)是早在距今69萬(wàn)年前的北京猿人的山洞里發(fā)現(xiàn)了木炭、灰燼、燒石和燒骨,證明那是最早知道用火的人類(lèi)。這是1927年的考古成果。但是32年后的1959年10月,這個(gè)結(jié)論叫賈蘭坡和王健兩位先生給推翻了,因?yàn)樗麄冊(cè)谏轿骱訓(xùn)|地區(qū)發(fā)現(xiàn)了西侯度遺址。在這處距今180萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代初期的古人類(lèi)遺址中,一是發(fā)現(xiàn)了大量的動(dòng)物化石,包括巨河貍、鯉、山西軸鹿、粗面軸鹿、粗壯麗牛、山西披毛犀、三門(mén)馬、古中國(guó)野牛、晉南麋鹿、步氏羚羊、李氏野豬、納馬象等;二是出土了一批以石英巖為原料的原始石器,包括石核、石片、砍斫器、刮削器和三棱大尖狀器;三是發(fā)現(xiàn)了令人好生振奮的奇跡,文化層中居然出土有若干燒骨!目前,屬于更新世早期的這處列為國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位的古遺址,成了中國(guó)乃至世界最早的人類(lèi)用火證據(jù)。盬鹽可就沒(méi)有這么幸運(yùn)了,至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)人類(lèi)最早食用它的考古學(xué)證據(jù)。最古老的盬鹽如此,其他海鹽、井鹽、巖鹽以及外國(guó)各地的鹽,同樣也沒(méi)有這方面的考古發(fā)現(xiàn)。但你不能說(shuō)因?yàn)槿狈脊抛C據(jù),就斷定人類(lèi)用鹽的歷史一定比用火的歷史短,絕不能。這里,鹽有個(gè)吃虧的地方,它是一種化學(xué)物質(zhì),一個(gè)大毛病就是見(jiàn)水就溶化。有人拿鹽出謎題,謎面說(shuō):“水和太陽(yáng)生寶寶,洗禮要用火來(lái)烤。人人見(jiàn)了都喜歡,跌進(jìn)水里找不到。”抓的就是這一特點(diǎn)。古人類(lèi)那時(shí)連粗陶器都不會(huì)造,怎么來(lái)儲(chǔ)存鹽?真就到了能造陶器的年代,裝在里面的鹽巴能不受潮嗎?時(shí)間久了能不溶解消失嗎?2005年10月3日,俄、美兩國(guó)三名宇航員抵達(dá)國(guó)際空間站時(shí),迎接他們的禮物不是鮮花和掌聲,而是一種真空包裝的面包和鹽?上覀兊睦舷热四菚r(shí)候還不會(huì)搞真空包裝,一不小心就犯了個(gè)無(wú)法彌補(bǔ)的歷史性錯(cuò)誤。那么,人類(lèi)用鹽的事應(yīng)該怎么說(shuō)呢?用我們的想象力說(shuō)一說(shuō)行嗎?不但行,而且也應(yīng)該。讓鹽的歷史空白著源頭那么一大段總不是個(gè)事。就說(shuō)西侯度人。對(duì)他們來(lái)講,學(xué)會(huì)用火的幾率要比學(xué)會(huì)用鹽小得多。那時(shí),他們當(dāng)然還不會(huì)鉆木取火,人工取火那是燧人氏的事,要再晚上大約177萬(wàn)年左右,他們只會(huì)利用自然火。最常見(jiàn)的自然火莫過(guò)于雷電引發(fā)的森林大火了,但這樣的好事也不會(huì)天天發(fā)生,夏季多些,而一年中的夏季又會(huì)有多長(zhǎng)呢?用鹽呢,情況卻是大大不同。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為,鹽是生命的源泉。最初的生命誕生在海洋,一切生命包括人類(lèi)生命在內(nèi),其體液是由和海水中類(lèi)似的鹽類(lèi)所組成,是咸的。血不就是咸的嗎?于是,古人類(lèi)早就從生長(zhǎng)在鹽沼地區(qū)( 比如黃河灘涂的鹽堿水洼之類(lèi) )的植物和含鹽水中,從獵獲動(dòng)物的血液里品嘗到了鹽的滋味。這樣的機(jī)會(huì)要比等待雷火多得多,而且做起來(lái)一點(diǎn)也不難,伸伸舌頭而已,比保存火種要容易得多。人類(lèi)用鹽肯定比用火早得多,還有一個(gè)鐵證。人類(lèi)不用火,頂多是吃不上熟食,即所謂的“火食”,繼續(xù)“茹毛飲血”,大不了鬧鬧腸胃病什么的,對(duì)進(jìn)化沒(méi)有大礙。不用鹽可就麻煩大了,頭昏、惡心、休克,像電影中的白毛女一樣長(zhǎng)白頭發(fā),最后導(dǎo)致人體生理平衡紊亂而死亡。可是事實(shí)上人類(lèi)自從300多萬(wàn)年前出現(xiàn)在世界上之后,并沒(méi)有發(fā)生過(guò)太大的進(jìn)化悲劇,這也就從反面證明,人類(lèi)早就自覺(jué)不自覺(jué)地享受到用鹽之福了。那么,西侯度人會(huì)不會(huì)用上盬鹽呢?應(yīng)該說(shuō),用上的幾率相當(dāng)高。盬鹽的歷史當(dāng)然要比人類(lèi)歷史久遠(yuǎn)得多了。發(fā)生在新生代初期的那場(chǎng)叫做喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)的地殼運(yùn)動(dòng)非常偉大,不僅造出了青藏高原以及無(wú)數(shù)的高原鹽湖,而且捎帶著在河?xùn)|地區(qū)造出了一個(gè)神奇的小鹽湖。具體來(lái)說(shuō)情形是這樣的:它向北波及峨嵋?guī)X,向西波及黃河對(duì)岸的朝邑、富平一帶,沉陷成一個(gè)原始湖泊的雛形,也就是運(yùn)城鹽池的前身。新生代分成第三紀(jì)和第四紀(jì),第三紀(jì)末第四紀(jì)初那會(huì)兒,又來(lái)了一次地殼變化,發(fā)生垂直升降運(yùn)動(dòng),有的地方向上隆起,有的地方向下沉陷,中條山北麓造成斷裂,形成狹長(zhǎng)的陷落地帶,其最低處便成了現(xiàn)在的運(yùn)城鹽池。它在河?xùn)|地區(qū)海拔最低,鹽湖水面比黃河水面還要低20米。于是,水向下流嘛,周?chē)乃剂飨蛄怂_@些水里含有大量的鉀鹽、石灰鹽、鎂鹽、硫酸鹽和食鹽,它們與早期的淤積層相結(jié)合,經(jīng)長(zhǎng)期日曬蒸發(fā),鹽類(lèi)沉淀,形成很厚的鹽層,經(jīng)地殼不斷變化與池水融合,便成了真正的天然鹽湖。據(jù)現(xiàn)代鉆探結(jié)果來(lái)看,在鹽池附近地下兩個(gè)層面上發(fā)現(xiàn)一種叫做有孔蟲(chóng)的化石,這種有孔蟲(chóng)只能生活在與海水有聯(lián)系的地方,這就判明在新生代的上新世晚期和更新世晚期,運(yùn)城鹽池發(fā)生過(guò)兩次海浸。海浸會(huì)帶來(lái)大量的鹽分,特別是第二次海浸,咸化的地下水、埋藏的古海水、蒸發(fā)濃縮的海水以及鹽類(lèi)的沉積,無(wú)疑對(duì)鹽湖的形成有著重要的影響?傊\(yùn)城鹽池就這么形成了,它的面積據(jù)說(shuō)要比現(xiàn)在大,北面一直到古猗氏縣的南境——《 左傳 》語(yǔ):“盬,鹽也。猗氏縣鹽池是也。”可見(jiàn)非謬。它靜靜地躺在那里,默默地奉獻(xiàn)出白花花的鹽巴,等待著最早的人類(lèi)來(lái)親近它。且說(shuō)這年夏季的一天,一位好奇心最強(qiáng)的西侯度人,帶著他的一幫哥們兒,為追逐一只碩大的山西披毛犀,繞過(guò)了中條山的西端,一鼓作氣追下來(lái),不知不覺(jué)間來(lái)到了鹽湖邊,他們被眼前的景象驚呆了:“哇噻!這白茫茫一片是什么呀!”他天生的好奇心要探個(gè)究竟,便抓起一把先聞聞,好像沒(méi)有什么特別的味兒,就伸出舌頭想舔一舔。有個(gè)細(xì)心的哥們兒哇啦哇啦直比畫(huà)( 這是他們那時(shí)的交流方式吧 ),意思說(shuō):“大哥你小心,上次嘗那野果您可剛中過(guò)毒,差點(diǎn)要了命呀!”但這位首領(lǐng)式的人物滿不在乎,說(shuō):“怕什么?這事我不做誰(shuí)做?我不下地獄誰(shuí)下地獄?”于是一舌頭就伸過(guò)去了,“哇噻!咸的!跟血一個(gè)味!边@下大家全來(lái)了好奇心,一堆舌頭都忙活起來(lái)。意外的大發(fā)現(xiàn)讓人們極度興奮,跳呀叫呀,直到覺(jué)得肚子餓得不行,才發(fā)現(xiàn)那頭即將到手的披毛犀早就無(wú)影無(wú)蹤了。但他們依然興奮無(wú)比,每個(gè)人都盡可能多地帶上那發(fā)咸的東西,踏上了歸途。也許有人說(shuō),這也太高估西侯度人的活動(dòng)能力了。他們與鹽池隔著一座中條山呢,而繞過(guò)山的西端到達(dá)鹽池少說(shuō)也有上百里路,他們的活動(dòng)范圍有那么大嗎?那么,比西侯度人再晚120萬(wàn)年的匼河人怎么樣?他們生活的地方距離鹽池更近,而活動(dòng)能力肯定比西侯度人更強(qiáng),他們的古遺址分布長(zhǎng)達(dá)13公里。他們也知道用火,所使用的石器要比西侯度人的高明得多。他們會(huì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)鹽池并利用它呢?再退一步說(shuō),屬于新石器時(shí)代晚期仰韶文化的西陰人和崔家河人又怎么樣呢?他們聚居的地方距離鹽池更近,大約只有不到20公里;他們的技術(shù)更高超,不但會(huì)打造精美的石刀、石斧、石犁,還會(huì)制作陶器,還會(huì)養(yǎng)繭紡織。他們會(huì)發(fā)現(xiàn)不了幾十里外的鹽池嗎?就算這些想象的結(jié)果都得不到考古學(xué)上的承認(rèn),但在以運(yùn)城鹽池為中心的5公里到200公里的范圍內(nèi),確實(shí)分布著上百處新、舊石器時(shí)代的古遺址,占全國(guó)已發(fā)現(xiàn)古遺址的2/3,其稠密度堪稱(chēng)世界之最。這些古人類(lèi)族群如此選址,難道是偶然的嗎?“群趨于鹽,以鹽為聚”,這古話不會(huì)給我們一點(diǎn)什么啟示嗎?可以負(fù)責(zé)任地說(shuō):假如鹽能像石器、燒骨那樣歷經(jīng)數(shù)千年、數(shù)萬(wàn)年、數(shù)十萬(wàn)年而不會(huì)消融的話,它肯定早就變成洛陽(yáng)鏟下的驚人發(fā)現(xiàn),它將昭示現(xiàn)代人,早在人類(lèi)學(xué)會(huì)使用自然火之前很久很久,鹽就成了人們的生活之必需,生命之要素!令人可嘆的是,這鹽與火一旦進(jìn)入形而上的層次,一叫成鹽文化或火文化,二者間的差異可就拉得太大了。那火文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),豐富多彩,自成體系,各種著作真是汗牛充棟!僅就宗教神仙神話的體系講,西方有偉大的普羅米修斯,盜取火種造福人間,自己寧肯被鎖在高加索山崖,日日叫神鷹啄食肝臟,感動(dòng)得古希臘悲劇作家埃斯庫(kù)羅斯揮淚寫(xiě)成《 被縛的普羅米修斯 》,而英國(guó)的天才詩(shī)人雪萊也心血奔涌,作出詩(shī)劇《 解放了的普羅米修斯 》,至今依然上演不衰。而我們東方則有燧人氏,他老人家居住于燧明國(guó),長(zhǎng)生不死,心煩的時(shí)候就到天上去溜達(dá)溜達(dá),園子里長(zhǎng)著名叫燧木的火樹(shù),屈盤(pán)萬(wàn)頃,云霧出于中間,折枝相鉆,則火出焉……故號(hào)燧人氏。東西方的中間部位呢,也不含糊,出了個(gè)瑣羅亞斯德,古波斯語(yǔ)作查拉圖斯特拉,意思是“老駱駝”。他特有主見(jiàn),認(rèn)為世界一半是善,化身為光明神胡臘瑪達(dá),一半是惡,化身為黑暗神安赫拉曼紐,這兩種對(duì)立的本源在不停地斗爭(zhēng),最后是善和光明得勝,標(biāo)志就是熊熊燃燒的火。以此創(chuàng)立了瑣羅亞斯德教,其最主要的儀式就是禮拜“圣火”。它的影響有多大?南北朝時(shí)傳入我國(guó),唐代時(shí)在首都長(zhǎng)安城里建有寺院,名字就叫火教。鹽文化能比嗎?有普羅米修斯、燧人氏、瑣羅亞斯德這樣的國(guó)際大腕嗎?有鹽教嗎?有《 被縛的普羅米修斯 》和《 解放了的普羅米修斯 》嗎?通通沒(méi)有。鹽文化從來(lái)沒(méi)有確立正源,不成體系,斷斷續(xù)續(xù),破破碎碎,缺乏整合,極度邊緣化。這可真是一樁不公平的歷史舊案。





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下載說(shuō)明
盬鹽傳:一種古老資源的當(dāng)代文化解讀的作者是周宗奇,全書(shū)語(yǔ)言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持,建議在閱讀電子書(shū)的同時(shí),購(gòu)買(mǎi)紙質(zhì)書(shū)。

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